Upptäck Tataki av tonnovegano: en vegansk delikatess med vattenmelon och avokado, mellan autentisk smak och italiensk tradition. Prova den nu!
För tonnovegano: Skär två skivor vattenmelon ca 2 cm tjocka, täck dem med 3/4 sojasås och 1/4 vatten (om sojan är mycket salt, gör hälften och hälften), en matsked risvinäger, en halv tesked ingefära i pulverform. Låt marinera i minst två dagar.
Kaprispulver: ta en handfull kapris, både i salt och i saltlake fungerar. Om de är i salt, skölj dem väl. Torka dem med hushållspapper och sedan i mikrovågsugn på 900W i cirka 4 minuter. Nu kan de malas till pulver.
Förbered paneringen med en blandning av vit och svart sesam, rosta dem några minuter i en panna.
Förbered avokadosåsen genom att blanda avokado, saften av en citron eller lime, en nypa salt och cirka en matsked olja. Mixa allt tills du får en slät kräm.
Till sist, panera och stek vattenmelonskivorna några minuter på varje sida i en panna, vänd dem försiktigt så att paneringen inte lossnar för mycket. Dekorera med några klickar avokadosås och kaprispulver.
Italia
| Energi (kcal) | 161,05 |
| Kolhydrater (g) | 3,18 |
| varav socker (g) | 3,18 |
| Fett (g) | 14,7 |
| varav mättat fett (g) | 1,58 |
| Proteiner (g) | 3,04 |
| Fiber (g) | 2,3 |
| Rea (g) | 0,08 |
