Låt Heura-bitarna eller annan vegetabilisk kyckling marinera i en burk öl i cirka 1,5 till 2 timmar, ju längre de marinerar desto mer smak får de. Stek dem sedan i en panna på hög värme med lite olja, en nypa salt, en matsked av samma öl och en matsked sojasås. De ska bli härligt krispiga.
För majonnäsen: Häll alla ingredienser (sojamjölk, fröolja, olivolja, kala namak salt, äppelcidervinäger) i en hög bägare och vispa med en stavmixer. Gör det långsamt och inkorporera luft lite i taget, utan att mixa allt på en gång, med rörelser från botten till toppen.
Nu sätter vi ihop burriton med vegansk saffransmajonnäs, vegetariska kycklingbitar, och du kan lägga till färska körsbärstomater och babyspenat, eller vilka andra grönsaker du vill! Denna burrito är perfekt som mellanmål, lunch eller middag och tröttnar aldrig!
Messico
