Blå gnocchi med pecorinokräm

Name: Blå gnocchi med pecorinokräm
Prep time: 60 min
Cook time: 5 min
Total time: 65 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: null För gnocchi; 800 g Potatis; 200 g Färsk spenat; 100 g Mjöl; 1 enhet Ägg; null För pecorinokräm; 100 g Pecorino; 150 mL Mjölk; 50 g Smör

@viaggiando-mangiando

Kategori: Förrätter

Blå gnocchi med pecorinokräm är en smakrik och imponerande rätt. De blå gnocchin är perfekta för ett speciellt tillfälle eller en gourmetmiddag. Pecorinokrämen tillför en salt och smakrik ton som framhäver gnocchins delikata smak.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 5 minMatlagning: 5 min

Förberedelsetid: 60 minFörberedelse: 60 min

Land: Italia

viaggiando-mangiando@viaggiando-mangiando

Ingredienser

Antal portioner

För gnocchi
Potatis800g
Färsk spenat200g
Mjöl100g
Ägg1enhet
För pecorinokräm
Pecorino100g
Mjölk150mL
Smör50g

Förberedelse Ingredienser Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 7
Koka potatisarna och mosa dem med en gaffel.
STEG 2 AV 7
Under tiden, stek spenaten i en stekpanna.
STEG 3 AV 7
Blanda de mosade potatisarna, spenaten, mjölet och ägget i en skål och knåda tills du får en jämn deg.
STEG 4 AV 7
Forma gnocchi av degen och lägg dem på en plåt.
STEG 5 AV 7
Koka gnocchin i kokande vatten tills de flyter upp till ytan.
STEG 6 AV 7
Förbered pecorinokrämen genom att blanda riven pecorino, mjölk och smör i en kastrull tills du får en tjock kräm.
STEG 7 AV 7
Servera gnocchin på individuella tallrikar och toppa med pecorinokräm.

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Kylskåp

Mer information

Förbered blå gnocchi med pecorinokräm för ett speciellt tillfälle eller som huvudrätt vid en gourmetmiddag. Servera dem med ett gott vitt vin och en fräsch blandad sallad för en perfekt kombination.

Ursprung

Italia, Liguria

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	143,8
Kolhydrater (g)	15,67
varav socker (g)	1,27
Fett (g)	6,62
varav mättat fett (g)	3,59
Proteiner (g)	5,72
Fiber (g)	1,25
Rea (g)	0,17

Proteiner
5,72g·20%
Kolhydrater
15,67g·54%
Fett
6,62g·23%
Fiber
1,25g·4%