Tillsätt 600 g bovetemjöl, 80 g kokosmjöl, 400 ml vatten, 204 ml glutenfri surdeg (eller 22 g färsk jäst), 16 g socker, 60 g smör, 18 g salt.
Låt jäsa täckt i 45 minuter.
Lägg degen i formen och låt jäsa ytterligare en timme.
Grädda i ugnen på 190°C i 35 minuter.
Dekorera med frön och servera ljummet.
Brödform
Ugn
Du kan också välja ett annat glutenfritt mjöl.
Italia, Emilia Romagna
| Energi (kcal) | 240,31 |
| Kolhydrater (g) | 33,62 |
| varav socker (g) | 2,76 |
| Fett (g) | 8,58 |
| varav mättat fett (g) | 5,47 |
| Proteiner (g) | 6,62 |
| Fiber (g) | 5,15 |
| Rea (g) | 2,26 |
