Förvärm ugnen till 180°C och förbered en plåt med bakplåtspapper.
I en stor skål, blanda det smälta smöret och sockret tills det blir krämigt.
Tillsätt ägget och vaniljextraktet och blanda väl.
I en annan skål, kombinera havre, mjöl, bikarbonat och salt. Blanda de torra ingredienserna och tillsätt dem sedan till smörblandningen.
Tillsätt slutligen russinen och blanda tills de är jämnt fördelade.
Med en sked, ta delar av degen och placera dem på plåten, med utrymme emellan.
Grädda i ugnen i 10-12 minuter eller tills kanterna är gyllenbruna.
Låt svalna på plåten i några minuter innan du flyttar dem till ett galler för att svalna helt.
Förvara i en lufttät behållare i rumstemperatur i 1 vecka.
Du kan lägga till nötter eller choklad för mer smakrika varianter.
Italia
| Energi (kcal) | 362,47 |
| Kolhydrater (g) | 52,92 |
| varav socker (g) | 34,35 |
| Fett (g) | 14,73 |
| varav mättat fett (g) | 7,91 |
| Proteiner (g) | 6,11 |
| Fiber (g) | 2,75 |
| Rea (g) | 0,65 |
