En enkel och luftig apelsinkaka, glutenfri och laktosfri om man använder alternativa mjöler och mjölk; gjord med vegetabilisk olja och apelsinjuice, perfekt till frukost eller som mellanmål.
Förvärm ugnen till 170°C och smörj eller olja en 24 cm diameter form.
I en stor skål, vispa äggen med sockret tills du får en ljus och fluffig blandning.
Tillsätt oljan i en stråle, fortsätt att blanda väl.
Tillsätt apelsinjuicen.
Sikta tillsammans mjöl, bakpulver och salt, och införliva dem gradvis i blandningen växelvis med mjölken.
Blanda tills du får en slät och enhetlig smet.
Häll smeten i formen och grädda i cirka 40-45 minuter, eller tills en tandpetare insatt i mitten kommer ut ren.
Låt svalna, och pudra med florsocker om så önskas.
24 cm form
Stor skål
Visp
Sikt
Tandpetare
För en gluten- och laktosfri version, byt ut vetemjölet mot rismjöl och mjölken mot havremjölk.
Italy
| Energi (kcal) | 190,48 |
| Kolhydrater (g) | 41,21 |
| varav socker (g) | 24,25 |
| Fett (g) | 1,51 |
| varav mättat fett (g) | 0,5 |
| Proteiner (g) | 5,05 |
| Fiber (g) | 1,04 |
| Rea (g) | 0,2 |
