Gluten- och laktosfri version av den klassiska mozzarella in carrozza, tillagad i en luftfritör för en krispig och mindre fet panering.
Tork mozzarella väl med hushållspapper och skär den i tunna skivor.
Förbered smörgåsarna: på 4 skivor bröd lägg mozzarella och täck med de andra 4 skivorna. Tryck hårt på kanterna för att försegla.
Vispa äggen med mjölken i en skål, tillsätt salt och peppar.
Doppa varje smörgås först i rismjöl, sedan i äggen, till sist i ströbrödet. För en extra krispig panering, upprepa ägg + ströbröd steg.
Lägg bitarna i luftfritörens korg, pensla dem eller spraya lite olja på dem.
Tillaga i luftfritör vid 190°C i 8–10 minuter, vänd halvvägs genom tillagningen tills de är jämnt gyllenbruna.
Luftfritör
Skål
Hushållspapper
Oljespensel (eller spray)
Kockens tips: detta är den laktosfria och glutenfria versionen, men du kan återskapa det med traditionellt bröd och mozzarella.
Italy
| Energi (kcal) | 241,02 |
| Kolhydrater (g) | 39,36 |
| varav socker (g) | 1,59 |
| Fett (g) | 5,05 |
| varav mättat fett (g) | 2,53 |
| Proteiner (g) | 10,74 |
| Fiber (g) | 2,48 |
| Rea (g) | 0,44 |
