Pecorino-glass med stark jalapenossås. Perfekt med karamelliserade fikon, päron, valnötter, vegetabilisk honung eller som salt förrätt eller fingerfood.
Värm den vegetabiliska mjölken i en liten kastrull, tillsätt den siktade stärkelsen och rör om tills det tjocknar lite.
Stäng av värmen och tillsätt den vegetabiliska grädden och den rivna osten. Rör om tills allt har smält.
Tillsätt svartpeppar och smaka av för att justera saltet.
Låt svalna helt, häll sedan över i en behållare och ställ i frysen.
Rör om var 30-40:e minut i 3-4 timmar för att undvika iskristaller.
Dekorera med jalapenossås.
Förvara i frysen. Rör om var 30-40:e minut i 3-4 timmar för att undvika iskristaller.
Kocken rekommenderar: Perfekt med karamelliserade fikon, päron, valnötter, vegetabilisk honung eller som salt förrätt eller fingerfood.
Italia
| Energi (kcal) | 203,34 |
| Kolhydrater (g) | 5,94 |
| varav socker (g) | 3,59 |
| Fett (g) | 17,34 |
| varav mättat fett (g) | 9,14 |
| Proteiner (g) | 6,11 |
| Fiber (g) | 0,36 |
| Rea (g) | 0,59 |
