Pecorino-glass med stark sås

Name: Pecorino-glass med stark sås
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 ml Mandelmjölk; 150 ml Sojagrädde; 80 g Riven pecorino; 1 tesked Majsstärkelse; efter smak Svartpeppar; 1 nypa Salt; efter smak Jalapenossås

@viaggiando-mangiando

Kategori: Smårätter

Pecorino-glass med stark jalapenossås. Perfekt med karamelliserade fikon, päron, valnötter, vegetabilisk honung eller som salt förrätt eller fingerfood.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 0 minMatlagning: 0 min

Förberedelsetid: 20 minFörberedelse: 20 min

Land: Italia

viaggiando-mangiando@viaggiando-mangiando

Ingredienser

Antal portioner

Mandelmjölk200ml
Sojagrädde150ml
Riven pecorino80g
Majsstärkelse1tesked
Svartpepparefter smak
Salt1nypa
Jalapenossåsefter smak

Förberedelse Ingredienser Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 6
Värm den vegetabiliska mjölken i en liten kastrull, tillsätt den siktade stärkelsen och rör om tills det tjocknar lite.
STEG 2 AV 6
Stäng av värmen och tillsätt den vegetabiliska grädden och den rivna osten. Rör om tills allt har smält.
STEG 3 AV 6
Tillsätt svartpeppar och smaka av för att justera saltet.
STEG 4 AV 6
Låt svalna helt, häll sedan över i en behållare och ställ i frysen.
STEG 5 AV 6
Rör om var 30-40:e minut i 3-4 timmar för att undvika iskristaller.
STEG 6 AV 6
Dekorera med jalapenossås.

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i frysen. Rör om var 30-40:e minut i 3-4 timmar för att undvika iskristaller.

Mer information

Kocken rekommenderar: Perfekt med karamelliserade fikon, päron, valnötter, vegetabilisk honung eller som salt förrätt eller fingerfood.

Ursprung

Italia

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	203,34
Kolhydrater (g)	5,94
varav socker (g)	3,59
Fett (g)	17,34
varav mättat fett (g)	9,14
Proteiner (g)	6,11
Fiber (g)	0,36
Rea (g)	0,59

Proteiner
6,11g·21%
Kolhydrater
5,94g·20%
Fett
17,34g·58%
Fiber
0,36g·1%