Tuduu
Pollo pibil

Pollo pibil

@viaggiando-mangiando

Pollo Pibil är en traditionell mexikansk rätt, tillagad med kyckling marinerad i kryddor och långsamt tillagad för att framhäva smakerna.

Svårighetsgrad: Medel
Matlagning: 120 min
Förberedelse: 20 min
Land: Messico

Ingredienser

Antal portioner
  • Kyckling1Kg
  • Bananblad4enheter
  • Apelsinjuice150mL
  • Achiote50g
  • Salt1tesked
  • Peppar1tesked

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 5

    Förbered marinaden genom att blanda apelsinjuice, achiote, salt och peppar.

  2. STEG 2 AV 5

    Marinera kycklingen i blandningen i minst en timme.

  3. STEG 3 AV 5

    Vira in kycklingen i bananblad.

  4. STEG 4 AV 5

    Tillaga i ugnen på låg temperatur i cirka 2 timmar.

  5. STEG 5 AV 5

    Servera varm med tillbehör efter smak.

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i kylskåp i 2-3 dagar eller frys in

Mer information

Kan serveras med vitt ris och starka såser.

Ursprung

Messico

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)127,35
Kolhydrater (g)4,83
varav socker (g)4,19
Fett (g)6,62
varav mättat fett (g)2,05
Proteiner (g)12,13
Fiber (g)0,64
Rea (g)0,33
  • Proteiner
    12,13g·50%
  • Kolhydrater
    4,83g·20%
  • Fett
    6,62g·27%
  • Fiber
    0,64g·3%