Sanguinaccio dolce är en typisk efterrätt från den napolitanska karnevalen, gjord med kakao, mjölk, socker och mörk choklad. Förr i tiden gjordes den med grisblod.
I en kastrull på låg värme, blanda sockret med kakaon och stärkelsen, tillsätt mjölken lite i taget, kanelen och slutligen chokladen i bitar.
Blanda och undvik att skapa klumpar.
När konsistensen är krämig, stäng av värmen och tillsätt smöret.
Förr i tiden gjordes den med grisblod.
Italy, Campania
| Energi (kcal) | 234,31 |
| Kolhydrater (g) | 42,03 |
| varav socker (g) | 39,06 |
| Fett (g) | 6,73 |
| varav mättat fett (g) | 4,08 |
| Proteiner (g) | 3,35 |
| Fiber (g) | 1,36 |
| Rea (g) | 0,05 |
