Sanguinaccio dolce är en typisk efterrätt från den napolitanska karnevalen, gjord med kakao, mjölk, socker och mörk choklad. Förr i tiden gjordes den med grisblod.
I en kastrull på låg värme, blanda sockret med kakaon och stärkelsen, tillsätt mjölken lite i taget, kanelen och slutligen chokladen i bitar.
Blanda och undvik att skapa klumpar.
När konsistensen är krämig, stäng av värmen och tillsätt smöret.
Förr i tiden gjordes den med grisblod.
Italia, Campania
| Energi (kcal) | 292,47 |
| Kolhydrater (g) | 43,72 |
| varav socker (g) | 40,75 |
| Fett (g) | 11,43 |
| varav mättat fett (g) | 6,82 |
| Proteiner (g) | 5,75 |
| Fiber (g) | 1,36 |
| Rea (g) | 0,11 |
