Washington-apelsiner, en variant från Cilento. Extra Sylt av Apelsiner Minnelea föds ur Washington-apelsinen, en sort som odlas i Cilento nationalpark. Det är söta och saftiga apelsiner, utan kärnor, som möjliggör en enklare och mer direkt bearbetning: en sort, en smakprofil. Det är en klassisk sylt i den medelhavstraditionen, men väsentlig i receptet. Inga anonyma blandningar: bara Washington-apelsiner från Cilento, noggrant bearbetade. Väsentligt recept. Vi använder saft och skal av apelsin för att få en sylt med fyllig smak och igenkännande aromprofil. Vi tillsätter bara rörsocker och en nypa citronsaft för naturlig konservering och för syra-söt balans. Inga pektiner, inga förtjockningsmedel, inga konserveringsmedel, inga färgämnen. Strukturen kommer från den naturliga pektinen i citrusfrukter och koktiden. Vakuumkokning vid låg temperatur. Som med de andra söta konfekterna från Minnelea, bearbetas även apelsinsylten under vakuum vid låg temperatur. Det är en långsam metod, vald för att bevara de eteriska oljorna i skalet, den friska aromen och den naturliga färgen hos frukten. Resultatet är en lysande orange sylt, med synliga skalbitar, med en fyllig men aldrig bitter smak. Hur man använder den. Den är perfekt på rostat bröd till frukost, på brioche eller kex. Inom bakverk passar den för pajer, sockerkakor och traditionella småkakor. I gourmetkombinationer gör den sig bäst med lagrade hårdostar, där de citrusiga tonerna balanserar sältan. En sylt som berättar om Medelhavet utan behov av ornament.
Kostnader på kr216,11, gratis från kr966,54
Pris inklusive moms
Washington-apelsiner, en variant från Cilento. Extra Sylt av Apelsiner Minnelea föds ur Washington-apelsinen, en sort som odlas i Cilento nationalpark. Det är söta och saftiga apelsiner, utan kärnor, som möjliggör en enklare och mer direkt bearbetning: en sort, en smakprofil. Det är en klassisk sylt i den medelhavstraditionen, men väsentlig i receptet. Inga anonyma blandningar: bara Washington-apelsiner från Cilento, noggrant bearbetade. Väsentligt recept. Vi använder saft och skal av apelsin för att få en sylt med fyllig smak och igenkännande aromprofil. Vi tillsätter bara rörsocker och en nypa citronsaft för naturlig konservering och för syra-söt balans. Inga pektiner, inga förtjockningsmedel, inga konserveringsmedel, inga färgämnen. Strukturen kommer från den naturliga pektinen i citrusfrukter och koktiden. Vakuumkokning vid låg temperatur. Som med de andra söta konfekterna från Minnelea, bearbetas även apelsinsylten under vakuum vid låg temperatur. Det är en långsam metod, vald för att bevara de eteriska oljorna i skalet, den friska aromen och den naturliga färgen hos frukten. Resultatet är en lysande orange sylt, med synliga skalbitar, med en fyllig men aldrig bitter smak. Hur man använder den. Den är perfekt på rostat bröd till frukost, på brioche eller kex. Inom bakverk passar den för pajer, sockerkakor och traditionella småkakor. I gourmetkombinationer gör den sig bäst med lagrade hårdostar, där de citrusiga tonerna balanserar sältan. En sylt som berättar om Medelhavet utan behov av ornament.
| Energi (kcal) | 210 |
| Kolhydrater (g) | 50 |
| varav socker (g) | 50 |
| Fett (g) | 0,5 |
| varav mättat fett (g) | 0,1 |
| Proteiner (g) | 0,9 |
| Fiber (g) | 3 |
