Den blå räkan är en speciell, mycket sällsynt räka som tillhör arten Penaeus Stylirostris. Den har en unik, fruktig och lätt jodaktig smak samt ett fast kött som smälter i munnen och påminner om ostron, havskräfta och hummer. Dess färg och ovanliga smak beror på renheten i lagunvattnet i Nuova Caledonia och på kvaliteten hos dess plankton. Den blå räkan produceras i mycket små kvantiteter i bassänger med naturliga bottnar, med traditionella, skonsamma metoder utan användning av antibiotika, tillväxtstimulerande medel eller GMO.
Pris inklusive moms
Den blå räkan är en speciell, mycket sällsynt räka som tillhör arten Penaeus Stylirostris. Den har en unik, fruktig och lätt jodaktig smak samt ett fast kött som smälter i munnen och påminner om ostron, havskräfta och hummer. Dess färg och ovanliga smak beror på renheten i lagunvattnet i Nuova Caledonia och på kvaliteten hos dess plankton. Den blå räkan produceras i mycket små kvantiteter i bassänger med naturliga bottnar, med traditionella, skonsamma metoder utan användning av antibiotika, tillväxtstimulerande medel eller GMO.
