Homarus americanus är en kallvattenshummer som fångas i Nordatlanten utanför Kanada och är mycket uppskattad av kockar världen över för sitt vita kött. Den kännetecknas av en mild smak och lämpar sig för många olika tillagningssätt. Produkten, som anländer fortfarande levande till anläggningen i Europa, skalas i moderna högtryckstunnlar (HPP) som möjliggör att återvinna alla köttdelar utan att det värdefulla kräftdjuret genomgår någon tillagning. Halvhummern har köttet föruttaget vilket gör produkten lätt att äta; huvuddelen av huvudet har rensats från inälvor och fyllts med den skalade klo från samma hummer. Produkten är idealisk för grillning, ångning och att serveras i huvudrätter med pasta och ris.
Pris inklusive moms
Homarus americanus är en kallvattenshummer som fångas i Nordatlanten utanför Kanada och är mycket uppskattad av kockar världen över för sitt vita kött. Den kännetecknas av en mild smak och lämpar sig för många olika tillagningssätt. Produkten, som anländer fortfarande levande till anläggningen i Europa, skalas i moderna högtryckstunnlar (HPP) som möjliggör att återvinna alla köttdelar utan att det värdefulla kräftdjuret genomgår någon tillagning. Halvhummern har köttet föruttaget vilket gör produkten lätt att äta; huvuddelen av huvudet har rensats från inälvor och fyllts med den skalade klo från samma hummer. Produkten är idealisk för grillning, ångning och att serveras i huvudrätter med pasta och ris.
