Couscous är kanske den mest spridda maten runt Medelhavet. Från Afrikas västkust till hela Mellanöstern har dess konsumtion varit en tradition i årtusenden. Man tror att couscous introducerades på Sicilien redan före det arabiska inflytandet, omkring år 600 e.Kr., och än idag är det en traditionell rätt längs hela västkusten (Trapani, Marsala och Mazara del Vallo). Vi anser att Timilìa är särskilt lämplig för att göra couscous. Dess korn är robusta och tjocka, och behåller all den unika doften från denna gamla vetesort.
Kostnader på kr19,90, gratis från kr100,00
Couscous är kanske den mest spridda maten runt Medelhavet. Från Afrikas västkust till hela Mellanöstern har dess konsumtion varit en tradition i årtusenden. Man tror att couscous introducerades på Sicilien redan före det arabiska inflytandet, omkring år 600 e.Kr., och än idag är det en traditionell rätt längs hela västkusten (Trapani, Marsala och Mazara del Vallo). Vi anser att Timilìa är särskilt lämplig för att göra couscous. Dess korn är robusta och tjocka, och behåller all den unika doften från denna gamla vetesort.
