Riven blåfenad tonfiskrom (4 g)

I detta nya format är blåfenad tonfiskrom (Bottarga) riven och redo att användas. Romen är vakuumförpackad och sedan konserverad, så att dess organoleptiska egenskaper alltid förblir desamma. Blåfenad tonfiskrom är en delikatess typisk för Medelhavet. Eftersom vi värnar om traditioner väljer vi de bästa tonfiskarna för att producera en unik Bottarga med naturliga metoder. Medelhavets kaviar som vi tillverkar kommer från en traditionell produktionsprocess, som respekterar miljön och följer vad som föreskrivs av den internationella kommissionen för bevarande av atlantisk tonfisk. Blåfenad tonfiskrom pressas, saltas och torkas mycket långsamt, och vi gör vårt bästa för att främja bevarandet av arten.