Caponata di Melanzane Biologica Format: 270 g Ingredienser: auberginer 40%*, körsbärstomatsås 20%*, lök*, extra virgin olivolja 10%*, selleri*, gröna oliver*, kapris*, vitt vinäger*, havssalt, socker*, basilika*, svartpeppar*, chili*.*Från ekologiskt jordbruk. Beskrivning: Auberginerna Libera Terra kommer från de bördiga markerna i Catanias slätt. Plantorna sätts på plats i april och odlas i marken och på öppet fält. När de når optimal mognad plockas auberginerna för hand i korgar, i flera omgångar, från juli till september. Caponata di Melanzane Biologica är en förrätt eller en sidorätt baserad på auberginer, inbäddad i en delikat söt-syrlig blandning, berikad med körsbärstomatsås och extra virgin olivolja. Det är en typisk rätt inom det sicilianska köket, symbol för middagsbordet under festliga dagar. Caponata di Melanzane från Sicilien Biologica Libera Terra är tillägnad alla mor- och farföräldrar som, genom sitt minne, för vidare värderingar från traditionerna till nya generationer. Libera Terra: Uppdrag Libera Terra är den jordbruksdel som tillhör de sociala kooperationer som, under tecknet av föreningen Libera, förvaltar mark och strukturer som konfiskerats från maffian i Sicilien, Kalabrien, Apulien och Kampanien, och involverar i denna produktionsåteruppbyggnadsverksamhet andra ekologiska bönder i södra Italien som delar samma principer. Libera Terras uppdrag är att värdera underbara men svåra områden genom att återvinna sociala och produktiva tillgångar frigjorda från maffian, skapa självförsörjande, hållbara kooperativa företag som kan ge arbete och skapa positivt avkastning samt tillverka utmärkta produkter som har tillverkats med miljövänliga och mänskliga metoder. På så sätt föreslås ett virtuous och hållbart ekonomiskt system, baserat på laglighet, social rättvisa och marknad. Vår produktionsfilosofi? Enkel, alltid försöka berätta, genom våra produkter, smakerna och kunskaperna från våra länder, länder för alla. Vi är en samling av sociala jordbrukskooperationer, vi är bönder och som sådana känner vi oss som förvaltare av ett natur- och kulturarv som överlever oss. Därför är vi besatta av ständig kvalitetssökning, och lämnar behandlingen av fältet att bevara och bäst vidarebefordra essensen av våra jordar och traditioner som tar emot oss. Dyra platser, vackra landskap, berättelser om män, kvinnor och många generationer måste kunna återfå ett nytt liv, de måste leva och spridas bara för deras stora kvaliteter, utan genvägar, utan olagligheter, utan att någonsin överge respekten, glädjen och gåvan av gästfrihet som är grunden för vår medelhavskultur.
Pris inklusive moms
Caponata di Melanzane Biologica Format: 270 g Ingredienser: auberginer 40%*, körsbärstomatsås 20%*, lök*, extra virgin olivolja 10%*, selleri*, gröna oliver*, kapris*, vitt vinäger*, havssalt, socker*, basilika*, svartpeppar*, chili*.*Från ekologiskt jordbruk. Beskrivning: Auberginerna Libera Terra kommer från de bördiga markerna i Catanias slätt. Plantorna sätts på plats i april och odlas i marken och på öppet fält. När de når optimal mognad plockas auberginerna för hand i korgar, i flera omgångar, från juli till september. Caponata di Melanzane Biologica är en förrätt eller en sidorätt baserad på auberginer, inbäddad i en delikat söt-syrlig blandning, berikad med körsbärstomatsås och extra virgin olivolja. Det är en typisk rätt inom det sicilianska köket, symbol för middagsbordet under festliga dagar. Caponata di Melanzane från Sicilien Biologica Libera Terra är tillägnad alla mor- och farföräldrar som, genom sitt minne, för vidare värderingar från traditionerna till nya generationer. Libera Terra: Uppdrag Libera Terra är den jordbruksdel som tillhör de sociala kooperationer som, under tecknet av föreningen Libera, förvaltar mark och strukturer som konfiskerats från maffian i Sicilien, Kalabrien, Apulien och Kampanien, och involverar i denna produktionsåteruppbyggnadsverksamhet andra ekologiska bönder i södra Italien som delar samma principer. Libera Terras uppdrag är att värdera underbara men svåra områden genom att återvinna sociala och produktiva tillgångar frigjorda från maffian, skapa självförsörjande, hållbara kooperativa företag som kan ge arbete och skapa positivt avkastning samt tillverka utmärkta produkter som har tillverkats med miljövänliga och mänskliga metoder. På så sätt föreslås ett virtuous och hållbart ekonomiskt system, baserat på laglighet, social rättvisa och marknad. Vår produktionsfilosofi? Enkel, alltid försöka berätta, genom våra produkter, smakerna och kunskaperna från våra länder, länder för alla. Vi är en samling av sociala jordbrukskooperationer, vi är bönder och som sådana känner vi oss som förvaltare av ett natur- och kulturarv som överlever oss. Därför är vi besatta av ständig kvalitetssökning, och lämnar behandlingen av fältet att bevara och bäst vidarebefordra essensen av våra jordar och traditioner som tar emot oss. Dyra platser, vackra landskap, berättelser om män, kvinnor och många generationer måste kunna återfå ett nytt liv, de måste leva och spridas bara för deras stora kvaliteter, utan genvägar, utan olagligheter, utan att någonsin överge respekten, glädjen och gåvan av gästfrihet som är grunden för vår medelhavskultur.
| Energi (kcal) | 148 |
| Kolhydrater (g) | 4,9 |
| varav socker (g) | 4,9 |
| Fett (g) | 12 |
| varav mättat fett (g) | 1,5 |
| Proteiner (g) | 1 |
| Rea (g) | 1 |
