Modica Choklad IGP Apelsinskal. Smaken av sicilianska apelsiner gör denna produkt unik, perfekt att njuta av när som helst på dagen. Minst 50% kakao. Ingredienser: kakaomassa, vittockarsocker, apelsinskalspulver (4%). Kan innehålla spår av nötter. Glutenfri. Innehåller inget mjölk eller mjölkprodukter. Förpackning på 100 g. Modica Chokladkaka 100% IGP med Apelsinskal. Historien om Modica Choklad. Modica choklad har mycket gamla rötter och har sina ursprung i Aztekernas folk, som regerade i Central- och Sydamerika från 1200-talet till 1500-talet. Bland detta folks kulturer och traditioner i det gamla Mexiko hade kakao en viktig roll: det betraktades som näringsrik mat, ekonomiskt stöd och en symbol för hög social ställning. Det användes också för sina fördelar och läkande egenskaper, och det tillskrevs en mystisk betydelse och ansågs vara ett medel för att kommunicera med gudarna. Aztekerna använde kakaobönor för att göra en dryck, kallad xocoatl, som de smaksatte med kryddor och lokala örter. Det var nödvändigt med interventionen från ett annat folk för att denna bearbetningsteknik av kakaobönor nådde från avlägsna Mexiko till Modica: den spanska dominansen, gemensam för området i dagens Mexiko och Sicilien, tog denna metod till Modica. Det var spanjorerna som introducerade socker i bearbetningen av kakaobönor. Än idag produceras Modica choklad enligt det gamla receptet. Ciomod. Ciomod, producent av vår Modica Choklad IGP Apelsinskal, grundades i Modica 2003 av ett projekt av Innocenzo Pluchino. Som traditionen i Sicilien kräver, är vi stolta över vårt område och har valt att "inte dra oss tillbaka", utan att bidra till att göra det känt. Vi är övertygade om att vi lever i en magisk plats och, genom att använda "de bästa ingredienserna", som respekt för historien och noggrann sökning efter råvaror, strävar vi efter att presentera vårt område för en publik som kan uppskatta dess essens. Redan från början var den klara idén att förena traditionen i bearbetningen med innovation i förpackningen. Att skapa en innovativ, aptitlig, fashionabel och designmässig förpackning, som kopplar det till den sicilianska traditionen: detta är, och fortsätter att vara, Ciomods utmaning. Vi skapade den första linjen av Modica choklad, men vi ägnade oss också åt att skapa ett flytande alternativ: så föddes vår första chokladlikör. Vår likörfabrik är en liten fabrik i ständig tillväxt som ger absolut uppmärksamhet åt kvaliteten. Den färdiga produkten är resultatet av ett noggrant urval av råvaror från Sicilien. Modica chokladlikör var den första av de specialiteter vi erbjuder: senare skapades olika typer av likör, som mandel-, pistak-, fänkåls-, kanel- och johannesbrödlikör. Flaskans, etikettens och rosetten som kompletterar förpackningen har valts noggrant för att presentera en kvalitetsprodukt som är estetiskt enkel och elegant. Efter tio års verksamhet har vårt engagemang för en konstruktiv och ständig tillväxt inte avtagit. Under de senaste åren har Ciomod valt att investera genom att utöka produktlinjen och framför allt i att representera det sicilianska området genom nya kanaler, som gästfrihet och välkomnande. Vi tror att innan vi säljer en produkt, säljer vi vårt sätt att vara och att veta hur man välkomnar.