Sugo di Ricciola di Sicilia. Sugo di Ricciola di Sicilia är en färdig sås, att värma och hälla över den tidigare avrunna pastan, med den rekommenderade tillsatsen av rostad brödsmulor. Ingredienser: tomatsås 44%, Ricciola (Seriola quinque) 35%, oliver, pinjenötter, sultanins druvor, kapris, olivolja, mentuccia, morot, selleri, vitlök, svartpeppar, salt. Format: 300 g. Ricciola som finns i vår Sugo di Ricciola di Sicilia är en fisk som tillhör kategorin delikata fiskar, finns i Medelhavet, Stilla havet nära Indien och Atlantiska havet. Ricciola är en av de blå fiskarna och är rik på proteiner, vitaminer och mineraler (jod och vitamin D) samt Omega 3. Utmärkt tillsammans med avokado och kryddad med citronsaft. Företaget Adelfio, producent av vår Sugo di Ricciola di Sicilia, har alltid prioriterat tradition och kvalitet framför marknadsföringsstrategier. Fisket har varit den enda livsstilen och produkten har alltid och endast bearbetats i enlighet med traditionen. Mycket sällsynta värden, som dock har tillåtit Adelfios produkter att behålla den ursprungliga äktheten. Tonfisk och dess derivat säljs enligt de klassiska formerna, förda vidare genom århundradena av marin kultur, som består av enkla och autentiska saker. Ricciola som finns i vår Sugo di Ricciola di Sicilia är en delikat fisk med vitt kött, lättsmält och magert; dess konsumtion rekommenderas i en kalorisnål kost och för dem som lider av mag-tarmstörningar. Innehåller mineraler som kalium och fosfor: den första hjälper till att hålla blodtrycket normalt och kan minska risken för återkommande njurstenar och risken att förlora benvävnad under åldrandet; den andra är viktig för benens och tändernas hälsa. Dessutom är Ricciola en källa till omega 3-fettsyror, viktiga för hjärthälsan. Innehåller dessutom vitamin A, som är avgörande för synen, för utveckling och stärkande av benen och för tillväxten av tänderna. Slutligen är närvaron av vitamin D viktig för kalkningen av skelettet och för att hålla kalcium- och fosfornivåerna i blodet normala.