Sugo Nero di Seppia Siciliano - Campisi Conserve

Sugo Nero di Seppia Siciliano. Sugo Nero di Seppia Siciliano är det enkla, snabba och smakrika svaret på dina middagar, när du ringer vännerna i sista minuten och vill imponera på alla med en pasta värdig den bästa restaurangen, med en färdig men genuin sås samtidigt! Format: 220 g. Sugo Nero di Seppia Siciliano, klassisk sås för siciliansk pasta, med en harmonisk men bestämd smak, har en behaglig sötma som kontrasteras av tomatens syra, typisk medelhavssmak. Konserverad i praktiska vakuumförpackningar, innehåller receptet på Sugo Nero di Seppia Siciliano högkvalitativa produkter som körsbärstomater från Pachino, bläckfisk och bläck, fint hackad lök, olivolja, vitt vin och en nypa chilipeppar för att ge karaktär och liv. Egenskaper: Typ: Sugo Nero di Seppia Siciliano, tomat- och fiskbas. Förvaringsmetod: Förvara på en kall och torr plats borta från värmekällor. Efter öppning förvara i kylskåp och konsumera inom 4 dagar. Kan innehålla spår av: sulfiter (innehållna i vinet), fisk, nötter, blötdjur. Hållbarhet: 36 månader. Hållbart fiske 100%. Användning: Klar sås för huvudrätter. Vår Sugo Nero di Seppia Siciliano är helt fantastisk om du provar den med en kvalitets-pasta, särskilt om den är siciliansk: prova den med våra Sicilianska Spaghetti 100% eller våra Sicilianska Linguine 100%! Du kommer att erövra alla. Historia och Tradition. FAMILJEFÖRETAGET CAMPISI GRUNDBLADES ÅR 1854 I MARZAMEMI (SR). Kopplad till havet i över ett sekel, producerar och bearbetar Salvatore Campisi ett brett sortiment av fiskprodukter, från rödtuna, svärdfisk och ricciolo, till den mycket eftertraktade bottarga, mosciame (tonfiskskinka) och raffinering av fångsten i peston och patéer, eller i såser som i fallet med Sugo Nero di Seppia Siciliano. Användningen av gamla tekniker, som går tillbaka till den arabiska perioden, har utvecklats över tid i den lilla byn Marzamemi, torkning och lagring av tonfiskprodukter i en särskilt lämplig klimatzon, har gjort Salvatore Campisi värdig att betraktas som en av de sista kunskapsbärarna av Traditioner, den erfarenhet och omsorg som är på väg att utrotas, värd att skyddas och erkännas. Campisi säger: "Vårt mål är att kontinuerligt söka de produkter som har gjort vår lands historia, vi har lanserat den berömda Garum Excellens, en kryddblandning baserad på fisk och färska lokala kryddor som användes av de gamla romarna på 500-talet f.Kr. och mycket eftertraktad av känsliga smakare av traditionell mat." Det är inte att glömma att Marzamemi ligger i kommunen Pachino: företag Campisi har under de senaste åren också ägnat sig åt bearbetning och omvandling av vegetabiliska produkter, främst den röda guldet från Pachino, "Pomodoro di Pachino IGP", känt i världen för sin oändliga sötma. En av de mest framgångsrika produkterna är tomatsåsen, med vilken vår Sugo Nero di Seppia Siciliano tillverkas, antingen av costoluto eller körsbärstomater. Paolo Campisi försäkrar: "Bearbetningen har förblivit densamma som traditionellt har överförts av befolkningen i generationer. Genuinitet, färskhet hos råvarorna och strikta kontroller garanterar högsta kvalitet." Denna aspekt återspeglar ett av de grundläggande värdena hos företaget Campisi, nämligen dess etiska kod. Medveten om att leva av frukterna av land och hav, respekterar företaget territoriet genom att bearbeta produkter av garanterad och kontrollerad ursprung, såsom Pomodoro Pachino IGP eller använda fisk som fångas uteslutande med krok och aldrig med nät, i en anda av en sund relation mellan människa och natur. Omtankarna för identiteten av området förenat med kontrollen av hela bearbetningsprocessen och genuiniteten hos ingredienserna gör Campisi till en verklighet som förenar de gamla smakerna av Siciliens land och hav.