Varning
Beskrivning
Aglio di Voghiera DOP har ett högt innehåll av organiska sulfater, vitaminer och mineraler, vilket ger det antibakteriella, antioxidanta och matsmältningsfrämjande egenskaper. Dessutom hjälper allicinet i vitlöken till att reglera blodtrycket och kolesterolet, vilket bidrar till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar. Skyddad av en strikt specifikation är Aglio di Voghiera DOP synonymt med kvalitet och tradition. Dess produktionsområde omfattar kommunen Voghiera och delar av angränsande kommuner i provinsen Ferrara, Emilia-Romagna. Odlingen sker enligt traditionella metoder som respekterar miljön och den biologiska mångfalden. Klyftorna väljs noggrant ut och planteras för hand i bördig och väldränerad jord. Skörden sker manuellt för att undvika skador på lökarna. Kombinationer: Aglio di Voghiera DOP är en mångsidig ingrediens som lämpar sig för många olika rätter. Färsk bevarar den sina fördelaktiga egenskaper och ger en omisskännlig smak till enkla rätter som bruschetta eller spaghetti aglio e olio. Utmärkt även för mer avancerade recept, Aglio di Voghiera DOP förstärker smaken av kött, fisk och grönsaker. Bland de typiska recepten från Ferrara finns vitlökssalami, paté och vitlöksolja, vitlök i olja. Aglio di Voghiera DOP är en oumbärlig ingrediens för att förbereda såser, marinader och dressingar. Den tillför en touch av kryddighet och personlighet till vilken rätt som helst, vilket gör den mer smakrik och aptitretande.