Arrosticini di Ovino är en typisk produkt från Appenninerna, särskilt från Abruzzo, i området kring Gran Sasso. Detta beror på att ursprungsområdet alltid har haft en tradition av fåruppfödning, och köttet från får eller kastrerade djur har därför konsumerats på detta sätt. Arrosticini di Ovino tillagas genom att skära köttet i bitar och trä dem på ett träspett med en maximal längd av 20 cm, som också kallas "li cippe" (därifrån kommer det dialektala namnet cippitille som syftar på just arrosticini). En mycket viktig sak när det gäller Arrosticini di Ovino är definitivt tillagningen, som måste ske över en karaktäristisk brasa som kallas "furnacella". Temperaturen på elden måste vara sådan att den inte bränner köttet eller gör det för snabbt, så att för mycket fett går förlorat. Kombinera: Arrosticini di ovino är en produkt som passar perfekt med ett typiskt rödvin från Abruzzo, som Montepulciano d'Abruzzo. Förvaring: Hållbar produkt, om de inte konsumeras direkt är det bättre att frysa dem så snart de levereras.
Pris inklusive moms
Arrosticini di Ovino är en typisk produkt från Appenninerna, särskilt från Abruzzo, i området kring Gran Sasso. Detta beror på att ursprungsområdet alltid har haft en tradition av fåruppfödning, och köttet från får eller kastrerade djur har därför konsumerats på detta sätt. Arrosticini di Ovino tillagas genom att skära köttet i bitar och trä dem på ett träspett med en maximal längd av 20 cm, som också kallas "li cippe" (därifrån kommer det dialektala namnet cippitille som syftar på just arrosticini). En mycket viktig sak när det gäller Arrosticini di Ovino är definitivt tillagningen, som måste ske över en karaktäristisk brasa som kallas "furnacella". Temperaturen på elden måste vara sådan att den inte bränner köttet eller gör det för snabbt, så att för mycket fett går förlorat. Kombinera: Arrosticini di ovino är en produkt som passar perfekt med ett typiskt rödvin från Abruzzo, som Montepulciano d'Abruzzo. Förvaring: Hållbar produkt, om de inte konsumeras direkt är det bättre att frysa dem så snart de levereras.
