Pris inklusive moms
Kan returneras inom 14 dagar från mottagandet.
Varan kan returneras i originalskick inom 14 dagar från mottagandet för full återbetalning. Se den fullständiga returpolicyn.
Det är en halvfet ost som härstammar från Monte Grappa. Den kan konsumeras med kort mognad och har då en mjuk, slät skorpa med en halmgul färg. Osten som lagras under lång tid får en hårdare skorpa och en mörkare färg. Pastan är halvhård, kornig och vit i färgen, men tenderar att bli mörkare vid längre lagring. Vikten på formen varierar från 2,5 kg till 5 kg. Kombinationer: Typiskt konsumerad med polenta. Utmärkt som förrätt, ibland även friterad. Rekommenderas att kombineras med medelstarka röda viner. Förvaring: I kylskåp eller i källare med kontrollerad temperatur. Bearbetning: Mjölken från kvällens mjölkning av korna skummas och tillsätts till morgonens mjölk med kalvlöpe. Ostmassan bryts vid en temperatur på cirka 45 °C. Pastan placeras sedan i formar och följs av en mjuk pressning. period. Formens vikt kan vara mellan 2,5 och 5 kg. Mognad: 22 Annat: Näringsvärden per 100g: Energi 440 kcal; Fett 37 g varav mättade fettsyror 24 65 g omättade fetter 11 10 g kolhydrater 0 08 g: varav sockerarter 0 02 g Proteiner 27 g Salt 1 8 g.
| Energi (kcal) | 440 |
| Kolhydrater (g) | 0,08 |
| varav socker (g) | 0,02 |
| Fett (g) | 37 |
| varav mättat fett (g) | 24,65 |
| Proteiner (g) | 27 |
| Rea (g) | 1,8 |
