Cube roll är en benfri ryggbiff, placerad mellan revbenen på en vuxen nötkreatur, urbenad och rengjord från alla yttre delar och fett. Det är en känd styckningsdetalj som vanligtvis tillagas på grillen. Köttet är vakuumförpackat för att bevara dess egenskaper och näringsvärde. Serveringsförslag: Entrecôte är utmärkt när den är blodig för att bevara dess mörhet och saftighet; använd en het panna för att undvika att saften rinner ut. Servera med potatis, färska grönsaker och en god extra jungfruolivolja. Rekommenderat vin: ett fylligt rödvin som en bra Barolo Oberto. Förvaring: Produkten hålls vakuumförpackad; om den förvaras i kylskåp kan den avnjutas även efter 20-30 dagar från inköpsdatum. Bearbetning: Cube roll är en köttbit som kan skäras till önskad storlek, fri från fett, ben och orenheter. Den kommer från ryggbiffsområdet. Det vakuumförpackade köttet skickas i skyddad miljö med kontrollerad temperatur tack vare polystyrenlådor och Polarpads. Mognadstid: 25 dagar.
Pris inklusive moms
Cube roll är en benfri ryggbiff, placerad mellan revbenen på en vuxen nötkreatur, urbenad och rengjord från alla yttre delar och fett. Det är en känd styckningsdetalj som vanligtvis tillagas på grillen. Köttet är vakuumförpackat för att bevara dess egenskaper och näringsvärde. Serveringsförslag: Entrecôte är utmärkt när den är blodig för att bevara dess mörhet och saftighet; använd en het panna för att undvika att saften rinner ut. Servera med potatis, färska grönsaker och en god extra jungfruolivolja. Rekommenderat vin: ett fylligt rödvin som en bra Barolo Oberto. Förvaring: Produkten hålls vakuumförpackad; om den förvaras i kylskåp kan den avnjutas även efter 20-30 dagar från inköpsdatum. Bearbetning: Cube roll är en köttbit som kan skäras till önskad storlek, fri från fett, ben och orenheter. Den kommer från ryggbiffsområdet. Det vakuumförpackade köttet skickas i skyddad miljö med kontrollerad temperatur tack vare polystyrenlådor och Polarpads. Mognadstid: 25 dagar.
