Extra jungfruolivolja DOP Monte Etna Natura Viva 0,5 L

Extra jungfruolivolja D.O.P. Monte Etna, som erhålls från oliver som odlas uteslutande vid vulkanens sluttningar, är resultatet av ett ekologiskt jordbruk som respekterar miljön och traditionen. De lokala olivodlingarna, som präglar det hisnande landskapet i D.O.P. Monte Etna, drar nytta av de unika egenskaperna hos den vulkaniska jorden, rik på mineraler och näringsämnen. Denna speciella terroir ger oljan unika organoleptiska och kemisk-fysiska egenskaper, som skiljer den från alla andra. Extra jungfruolivolja D.O.P. Monte Etna, erhållen från oliver av sorten Nocellara Etnea, har en intensiv gyllengul färg med gröna reflektioner. Dess doft är harmonisk, med fruktiga toner som påminner om frukten skördad vid rätt mognadsgrad. Smaken är intensiv och ihållande, med inslag av aromatiska örter och mandel. Extra jungfruolivolja D.O.P. Monte Etna är en högkvalitativ produkt, idealisk för att krydda fiskrätter, kött, grönsaker och pasta. Dess mångsidighet gör den också lämplig för beredning av såser, ragu och marinader. Kombinationer: idealisk för att krydda fiskstekar, grönsaker och baljväxtsoppor. Rå, är den perfekt på bruschetta och färska grönsaker. Dess hållbarhet är 18 månader. Förvaring: Förvara på en torr plats skyddad från ljus. Bearbetning: Denna extra jungfruolivolja, ekologiskt certifierad och med skyddad ursprungsbeteckning Monte Etna, är tillverkad till 100% av oliver av sorten Nocellara Etnea, odlade på höjderna i östra Sicilien. Skörden, som äger rum mellan november och december, utförs manuellt med den traditionella plockningstekniken. Oliverna bearbetas sedan kallt, inom 12 timmar efter skörd, med ett kontinuerligt extraktionssystem, följt av naturlig dekantering och omhällning. Filtreringen sker genom naturliga dukar, vilket garanterar maximal renhet och integritet hos oljan. Certifieringsorganet är ICEA - AGROQUALITÀ.