Olivolja extra jungfrulig D.O.P. Monte Etna, framställd av oliver som odlas exklusivt vid vulkanens fot, är frukten av ett ekologiskt jordbruk som respekterar miljön och traditionen. De lokala olivodlingarna, som kännetecknar det fantastiska landskapet av D.O.P. Monte Etna, drar nytta av de unika egenskaperna hos den vulkaniska jorden, rik på mineraler och näringsämnen. Denna speciella terroir ger oljan unika organoleptiska och kemisk-fysiska egenskaper, särskiljande från alla andra. Den extra jungfruliga oljan D.O.P. Monte Etna, gjord av oliver av sorten Nocellara Etnea, har en intensiv gyllene färg med gröna reflektioner. Dess doft är harmonisk, med fruktiga toner som påminner om frukten plockad vid rätt mognadsgrad. Smaken är intensiv och bestående, med inslag av örter och mandel. Olivolja extra jungfrulig D.O.P. Monte Etna är en produkt av hög kvalitet, idealisk för att smaksätta fiskrätter, kött, grönsaker och pasta. Dess mångsidighet gör den också lämplig för tillagning av såser, såser och marinader. Kombinationer: idealisk för att smaksätta fiskgrillningar, grönsaker och bönsoppor. Rå, är den perfekt på bruschetta och färska grönsaker. Dess hållbarhet är 18 månader. Förvaring: Förvara i en torr miljö skyddad från ljus. Bearbetning: Denna olivolja extra jungfrulig, certifierad ekologisk och med skyddad ursprungsbeteckning Monte Etna, produceras till 100% med oliver av sorten Nocellara Etnea, odlade i östra Siciliens högar. Skörden, som äger rum mellan november och december, sker manuellt med den traditionella metoden för plockning. Olivarna bearbetas sedan kallt inom 12 timmar efter skörd, med ett kontinuerligt extraktionssystem, följt av naturlig sedimentering och omhällning. Filtrering sker med naturliga dukar, vilket garanterar maximal renhet och integritet av oljan.