Vinet Fausto Capriano Del Colle Bio Bianco Lazzari föds i ett område med stor vintradition, beläget i kullarna i Capriano del Colle, i provinsen Brescia. Detta område kännetecknas av ett idealiskt mikroklimat tack vare skyddet från Alperna i norr och närheten till Gardasjön, som dämpar temperaturerna. Jorden är främst kalkhaltig och lerig, vilket ger optimala förhållanden för vinodling och ger vinerna en särskild mineralitet och friskhet. Vingården Lazzari odlar sina vinrankor enligt principerna för ekologiskt jordbruk, vilket respekterar miljön och värdesätter den biologiska mångfalden i området. Bland de odlad druvsorterna utmärker sig Turbiana, en inhemsk druvsort typisk för området kring Gardasjön och även känd som Trebbiano di Lugana. Turbiana värderas för sin förmåga att producera eleganta och långlivade viner, med aromatiska inslag av vit frukt, citrusfrukter och blommor. Produktionsprocessen för Fausto Capriano Del Colle Bio Bianco Lazzari inleds med handskörd, vilket möjliggör en noggrann selektion av de bästa klasarna. Druvorna pressas varsamt för att extrahera musten, som sedan jäser vid kontrollerad temperatur för att bevara vinrankans primära aromer. Vinifieringen sker med moderna men traditionsenliga tekniker, vilket garanterar en slutprodukt som bäst uttrycker egenskaperna hos området och druvorna. Efter jäsningen lagras vinet i stål under flera månader, en process som hjälper till att bevara vinets friskhet och livlighet. Denna lagring gör att Fausto Capriano Del Colle Bio Bianco Lazzari kan utveckla en angenäm aromatisk komplexitet, som framhäver fruktiga och blommiga noter typiska för Turbiana. Resultatet är ett elegant och harmoniskt vitt vin, perfekt att para med rätter baserade på fisk, grönsaker och färska ostar. Kombinationer: För att följa med Capriano Del Colle bio Bianco Fausto Lazzari kan man överväga rätter som framhäver vinets friskhet och lätthet. Detta vin passar bra med fiskrätter, såsom en grillad havsabborrefilé med örter, där vinets lätta noter kompletterar fiskens delikata smak. Ett annat intressant alternativ kan vara en skaldjurspasta, där risets krämighet balanserar vinets syra perfekt och skapar en harmoni av smaker. Även en pastarätt med säsongens grönsaker, såsom zucchini och sparris, med en skvätt extra jungfruolja kan vara en utmärkt kombination, eftersom de fräscha grönsakerna passar bra med egenskaperna hos Capriano Del Colle bianco. Om du föredrar något enklare kan en caprese-sallad med buffelmozzarella, mogna tomater och färsk basilika vara ett utmärkt val. Fräschören hos ingredienserna och deras naturliga sötma framhäver vinets kvalitet och gör måltiden lätt och trevlig. Förvaring: Förvara på en sval och torr plats Alkoholförhållande: 13,0% Årgång: 2024.
Pris inklusive moms
Vinet Fausto Capriano Del Colle Bio Bianco Lazzari föds i ett område med stor vintradition, beläget i kullarna i Capriano del Colle, i provinsen Brescia. Detta område kännetecknas av ett idealiskt mikroklimat tack vare skyddet från Alperna i norr och närheten till Gardasjön, som dämpar temperaturerna. Jorden är främst kalkhaltig och lerig, vilket ger optimala förhållanden för vinodling och ger vinerna en särskild mineralitet och friskhet. Vingården Lazzari odlar sina vinrankor enligt principerna för ekologiskt jordbruk, vilket respekterar miljön och värdesätter den biologiska mångfalden i området. Bland de odlad druvsorterna utmärker sig Turbiana, en inhemsk druvsort typisk för området kring Gardasjön och även känd som Trebbiano di Lugana. Turbiana värderas för sin förmåga att producera eleganta och långlivade viner, med aromatiska inslag av vit frukt, citrusfrukter och blommor. Produktionsprocessen för Fausto Capriano Del Colle Bio Bianco Lazzari inleds med handskörd, vilket möjliggör en noggrann selektion av de bästa klasarna. Druvorna pressas varsamt för att extrahera musten, som sedan jäser vid kontrollerad temperatur för att bevara vinrankans primära aromer. Vinifieringen sker med moderna men traditionsenliga tekniker, vilket garanterar en slutprodukt som bäst uttrycker egenskaperna hos området och druvorna. Efter jäsningen lagras vinet i stål under flera månader, en process som hjälper till att bevara vinets friskhet och livlighet. Denna lagring gör att Fausto Capriano Del Colle Bio Bianco Lazzari kan utveckla en angenäm aromatisk komplexitet, som framhäver fruktiga och blommiga noter typiska för Turbiana. Resultatet är ett elegant och harmoniskt vitt vin, perfekt att para med rätter baserade på fisk, grönsaker och färska ostar. Kombinationer: För att följa med Capriano Del Colle bio Bianco Fausto Lazzari kan man överväga rätter som framhäver vinets friskhet och lätthet. Detta vin passar bra med fiskrätter, såsom en grillad havsabborrefilé med örter, där vinets lätta noter kompletterar fiskens delikata smak. Ett annat intressant alternativ kan vara en skaldjurspasta, där risets krämighet balanserar vinets syra perfekt och skapar en harmoni av smaker. Även en pastarätt med säsongens grönsaker, såsom zucchini och sparris, med en skvätt extra jungfruolja kan vara en utmärkt kombination, eftersom de fräscha grönsakerna passar bra med egenskaperna hos Capriano Del Colle bianco. Om du föredrar något enklare kan en caprese-sallad med buffelmozzarella, mogna tomater och färsk basilika vara ett utmärkt val. Fräschören hos ingredienserna och deras naturliga sötma framhäver vinets kvalitet och gör måltiden lätt och trevlig. Förvaring: Förvara på en sval och torr plats Alkoholförhållande: 13,0% Årgång: 2024.
