Vinet Fausto Capriano Del Colle Bio Bianco Lazzari föds i ett område med en stor vintradition, beläget i den kuperade zonen Capriano del Colle, i provinsen Brescia. Detta område kännetecknas av ett mikroklimat idealiskt tack vare skyddet från Alperna i norr och närheten till Gardasjön, som mildrar temperaturen. Markerna är övervägande kalkrika och leriga, vilket erbjuder optimala förhållanden för odling av vinrankor och ger vinerna en särskild mineralitet och friskhet. Vingårdarna vid Lazzari vingård odlas enligt principerna för ekologiskt jordbruk, i respekt för miljön och värdesätter områdets biodiversitet. Bland de odlade druvsorterna utmärker sig Turbiana, en inhemsk druvsort typisk för Gardasjön och även känd som Trebbiano di Lugana. Turbiana uppskattas för sin förmåga att producera eleganta och långlivade viner, med aromatiska inslag av vita frukter, citrusfrukter och blommor. Produktionprocessen för Fausto Capriano Del Colle Bio Bianco Lazzari inleds med en manuell skörd, vilket möjliggör en noggrann urval av de bästa klasarna. Druvorna pressas sedan varsamt för att extrahera musten, som fermenteras vid kontrollerad temperatur för att bevara druvans primära aromer. Vinifikationen sker med moderna men traditionellt respektfulla tekniker, vilket garanterar en slutprodukt som bäst uttrycker områdets och druvornas egenskaper. Efter jäsningen lagras vinet i stål i flera månader, en process som hjälper till att bevara vinets friskhet och livlighet. Denna lagring gör att Fausto Capriano Del Colle Bio Bianco Lazzari utvecklar en trevlig aromatisk komplexitet, som framhäver de fruktiga och blommiga tonerna typiska för Turbiana. Resultatet är ett elegant och harmoniskt vitt vin, perfekt för att kombinera med rätter baserade på fisk, grönsaker och färska ostar. Kombinationer: För att följa med Capriano Del Colle Bio Bianco Fausto Lazzari, skulle man kunna tänka på rätter som framhäver vinets friskhet och delikatess. Detta vin passar bra med fiskrätter, som en bakad havsabborre med örter, där vinets lätta toner kompletterar fiskens delikatess. Ett annat intressant alternativ kan vara en skaldjursrisotto, där krämigheten hos risotton balanserar perfekt med vinets syra, vilket skapar en harmoni av smaker. Även en pasta med säsongens grönsaker, som zucchini och sparris, kryddad med en skvätt extra virgin olivolja, kan vara en utmärkt kombination, eftersom de färska grönsakerna passar bra med egenskaperna hos Capriano Del Colle Bianco. Om du föredrar något enklare, kan en caprese-sallad med bufalomozzarella, mogna tomater och färsk basilika vara ett utmärkt val. Friskheten hos ingredienserna och deras naturliga sötma framhäver vinets kvaliteter, vilket gör måltiden lätt och trevlig. Förvaring: Förvara på en sval och torr plats.
Pris inklusive moms
Vinet Fausto Capriano Del Colle Bio Bianco Lazzari föds i ett område med en stor vintradition, beläget i den kuperade zonen Capriano del Colle, i provinsen Brescia. Detta område kännetecknas av ett mikroklimat idealiskt tack vare skyddet från Alperna i norr och närheten till Gardasjön, som mildrar temperaturen. Markerna är övervägande kalkrika och leriga, vilket erbjuder optimala förhållanden för odling av vinrankor och ger vinerna en särskild mineralitet och friskhet. Vingårdarna vid Lazzari vingård odlas enligt principerna för ekologiskt jordbruk, i respekt för miljön och värdesätter områdets biodiversitet. Bland de odlade druvsorterna utmärker sig Turbiana, en inhemsk druvsort typisk för Gardasjön och även känd som Trebbiano di Lugana. Turbiana uppskattas för sin förmåga att producera eleganta och långlivade viner, med aromatiska inslag av vita frukter, citrusfrukter och blommor. Produktionprocessen för Fausto Capriano Del Colle Bio Bianco Lazzari inleds med en manuell skörd, vilket möjliggör en noggrann urval av de bästa klasarna. Druvorna pressas sedan varsamt för att extrahera musten, som fermenteras vid kontrollerad temperatur för att bevara druvans primära aromer. Vinifikationen sker med moderna men traditionellt respektfulla tekniker, vilket garanterar en slutprodukt som bäst uttrycker områdets och druvornas egenskaper. Efter jäsningen lagras vinet i stål i flera månader, en process som hjälper till att bevara vinets friskhet och livlighet. Denna lagring gör att Fausto Capriano Del Colle Bio Bianco Lazzari utvecklar en trevlig aromatisk komplexitet, som framhäver de fruktiga och blommiga tonerna typiska för Turbiana. Resultatet är ett elegant och harmoniskt vitt vin, perfekt för att kombinera med rätter baserade på fisk, grönsaker och färska ostar. Kombinationer: För att följa med Capriano Del Colle Bio Bianco Fausto Lazzari, skulle man kunna tänka på rätter som framhäver vinets friskhet och delikatess. Detta vin passar bra med fiskrätter, som en bakad havsabborre med örter, där vinets lätta toner kompletterar fiskens delikatess. Ett annat intressant alternativ kan vara en skaldjursrisotto, där krämigheten hos risotton balanserar perfekt med vinets syra, vilket skapar en harmoni av smaker. Även en pasta med säsongens grönsaker, som zucchini och sparris, kryddad med en skvätt extra virgin olivolja, kan vara en utmärkt kombination, eftersom de färska grönsakerna passar bra med egenskaperna hos Capriano Del Colle Bianco. Om du föredrar något enklare, kan en caprese-sallad med bufalomozzarella, mogna tomater och färsk basilika vara ett utmärkt val. Friskheten hos ingredienserna och deras naturliga sötma framhäver vinets kvaliteter, vilket gör måltiden lätt och trevlig. Förvaring: Förvara på en sval och torr plats.
