Vinet Fausto Capriano Del Colle Bio Bianco Lazzari kommer från ett område med stor vinodlingstradition, beläget i det kuperade området Capriano del Colle i provinsen Brescia. Detta område kännetecknas av ett idealiskt mikroklimat tack vare skyddet från Alperna i norr och närheten till Gardasjön, som mildrar temperaturerna. Jorden är huvudsakligen kalkhaltig och lerig, vilket ger optimala förhållanden för vinodling och ger vinerna en särskild mineralitet och friskhet. Lazzaris vingårdar odlas enligt principerna för ekologiskt jordbruk, med respekt för miljön och med fokus på att värna om områdets biologiska mångfald. Bland de druvsorter som odlas utmärker sig Turbiana, en inhemsk druva typisk för Gardasjöns område, även känd som Trebbiano di Lugana. Turbiana uppskattas för sin förmåga att producera viner med stor elegans och lång livslängd, med aromatiska toner av vita frukter, citrus och blommor. Produktion av Fausto Capriano Del Colle Bio Bianco Lazzari börjar med manuell skörd, vilket möjliggör en noggrann urval av de bästa klasarna. Druvorna pressas försiktigt för att extrahera musten, som jäser vid kontrollerad temperatur för att bevara druvans primära aromer. Vinifieringen sker med moderna tekniker men med respekt för traditionen, vilket garanterar en slutprodukt som bäst uttrycker områdets och druvornas karaktär. Efter jäsningen lagras vinet i ståltankar i några månader, en process som hjälper till att bevara vinets friskhet och livfullhet. Denna lagring tillåter Fausto Capriano Del Colle Bio Bianco Lazzari att utveckla en behaglig aromatisk komplexitet, som framhäver de fruktiga och blommiga tonerna typiska för Turbiana. Resultatet är ett elegant och harmoniskt vitt vin, perfekt att kombinera med rätter baserade på fisk, grönsaker och färska ostar. Serveringsförslag: För att ackompanjera Capriano Del Colle bio Bianco Fausto Lazzari kan man tänka sig rätter som framhäver vinets friskhet och delikata karaktär. Detta vin passar bra till fiskrätter, som ugnsbakad havsabborre med aromatiska örter, där vinets lätta toner kompletterar fiskens mildhet. Ett annat intressant alternativ kan vara en skaldjursrisotto, där risottots krämighet balanseras perfekt med vinets syra och skapar en smakharmoni. Även en pastarätt med säsongens grönsaker, som zucchini och sparris, kryddad med en skvätt extra jungfruolivolja, kan vara ett utmärkt val eftersom de färska grönsakerna passar väl med Capriano Del Colle vita vinets egenskaper. Om du föredrar något enklare kan en capresesallad med buffelmozzarella, mogna tomater och färsk basilika vara ett utmärkt val. Ingrediensernas friskhet och naturliga sötma framhäver vinets kvaliteter och gör måltiden lätt och njutbar.
Pris inklusive moms
Vinet Fausto Capriano Del Colle Bio Bianco Lazzari kommer från ett område med stor vinodlingstradition, beläget i det kuperade området Capriano del Colle i provinsen Brescia. Detta område kännetecknas av ett idealiskt mikroklimat tack vare skyddet från Alperna i norr och närheten till Gardasjön, som mildrar temperaturerna. Jorden är huvudsakligen kalkhaltig och lerig, vilket ger optimala förhållanden för vinodling och ger vinerna en särskild mineralitet och friskhet. Lazzaris vingårdar odlas enligt principerna för ekologiskt jordbruk, med respekt för miljön och med fokus på att värna om områdets biologiska mångfald. Bland de druvsorter som odlas utmärker sig Turbiana, en inhemsk druva typisk för Gardasjöns område, även känd som Trebbiano di Lugana. Turbiana uppskattas för sin förmåga att producera viner med stor elegans och lång livslängd, med aromatiska toner av vita frukter, citrus och blommor. Produktion av Fausto Capriano Del Colle Bio Bianco Lazzari börjar med manuell skörd, vilket möjliggör en noggrann urval av de bästa klasarna. Druvorna pressas försiktigt för att extrahera musten, som jäser vid kontrollerad temperatur för att bevara druvans primära aromer. Vinifieringen sker med moderna tekniker men med respekt för traditionen, vilket garanterar en slutprodukt som bäst uttrycker områdets och druvornas karaktär. Efter jäsningen lagras vinet i ståltankar i några månader, en process som hjälper till att bevara vinets friskhet och livfullhet. Denna lagring tillåter Fausto Capriano Del Colle Bio Bianco Lazzari att utveckla en behaglig aromatisk komplexitet, som framhäver de fruktiga och blommiga tonerna typiska för Turbiana. Resultatet är ett elegant och harmoniskt vitt vin, perfekt att kombinera med rätter baserade på fisk, grönsaker och färska ostar. Serveringsförslag: För att ackompanjera Capriano Del Colle bio Bianco Fausto Lazzari kan man tänka sig rätter som framhäver vinets friskhet och delikata karaktär. Detta vin passar bra till fiskrätter, som ugnsbakad havsabborre med aromatiska örter, där vinets lätta toner kompletterar fiskens mildhet. Ett annat intressant alternativ kan vara en skaldjursrisotto, där risottots krämighet balanseras perfekt med vinets syra och skapar en smakharmoni. Även en pastarätt med säsongens grönsaker, som zucchini och sparris, kryddad med en skvätt extra jungfruolivolja, kan vara ett utmärkt val eftersom de färska grönsakerna passar väl med Capriano Del Colle vita vinets egenskaper. Om du föredrar något enklare kan en capresesallad med buffelmozzarella, mogna tomater och färsk basilika vara ett utmärkt val. Ingrediensernas friskhet och naturliga sötma framhäver vinets kvaliteter och gör måltiden lätt och njutbar.
