Varning
Fiorentina di Chianina 1 Kg
<p>Fiorentina di Chianina är den typiska autentiska skärningen av den florentinska biffen från vuxen nötkreatur av Chianina-ras. Den florentinska biffen erhålls från skärningen av länden (delen som motsvarar ländkotorna, halva ryggen från svansens sida) av kalven av Chianina-ras: den har ett T-format ben i mitten, på engelska kallas den faktiskt <em>T-bone steak</em>, med filén på ena sidan och ryggbiffen på den andra. Den kulinariska experten Pellegrino Artusi definierar i sin handbok <em>La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene</em> skärningen av biffen så här: «<em>Bistecca alla fiorentina</em>. Från <em>beef-steak</em>, ett engelskt ord som betyder oxrevben, härstammar namnet på vår biff, som inte är något annat än en kotlett med sitt ben, tjock som ett finger eller ett och ett halvt finger, skuren från kalvens länd».</p> <p>{{widget type="Amasty\Faq\Block\Widgets\QuestionsList" block_title="Vanliga frågor" widget_type="2" short_answer_behavior="0" limit_short_answer="999999" show_ask="0" questions="eyI0Ijp7Im9yZGVyIjoxfSwiNSI6eyJvcmRlciI6Mn0sIjEwMyI6eyJvcmRlciI6M319"}}</p> Förvaring: Förvara i kylskåp
Pris inklusive moms
Kan returneras inom 14 dagar från mottagandet.
Varan kan returneras i originalskick inom 14 dagar från mottagandet för full återbetalning. Klicka här för att läsa hela returpolicyn.
Beskrivning
<p>Fiorentina di Chianina är den typiska autentiska skärningen av den florentinska biffen från vuxen nötkreatur av Chianina-ras. Den florentinska biffen erhålls från skärningen av länden (delen som motsvarar ländkotorna, halva ryggen från svansens sida) av kalven av Chianina-ras: den har ett T-format ben i mitten, på engelska kallas den faktiskt <em>T-bone steak</em>, med filén på ena sidan och ryggbiffen på den andra. Den kulinariska experten Pellegrino Artusi definierar i sin handbok <em>La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene</em> skärningen av biffen så här: «<em>Bistecca alla fiorentina</em>. Från <em>beef-steak</em>, ett engelskt ord som betyder oxrevben, härstammar namnet på vår biff, som inte är något annat än en kotlett med sitt ben, tjock som ett finger eller ett och ett halvt finger, skuren från kalvens länd».</p> <p>{{widget type="Amasty\Faq\Block\Widgets\QuestionsList" block_title="Vanliga frågor" widget_type="2" short_answer_behavior="0" limit_short_answer="999999" show_ask="0" questions="eyI0Ijp7Im9yZGVyIjoxfSwiNSI6eyJvcmRlciI6Mn0sIjEwMyI6eyJvcmRlciI6M319"}}</p> Förvaring: Förvara i kylskåp