Fiorentina di Scottona Baffonero på 1Kg är ett utsökt köttstycke som har en lång gastronomisk historia. Ursprungligen från Toscana, är denna nötköttsbiff känd för sin T-form och sin saftiga och smakrika konsistens. Scottona Baffonero är en inhemsk nötkreatursras från regionen och dess kött kännetecknas av en hög grad av marmorering, vilket gör det mjukt och smakfullt. För att förbereda en kvalitets-Fiorentina rekommenderas det att välja ett köttstycke på cirka 1 kg, låta det mogna i minst 21 dagar och grilla det, helst över ekved. Tillagningstiden bör vara kort, för att bevara köttets mört och den krispiga ytan. Fiorentina di Scottona Baffonero är idealisk för dem som älskar rött kött och vill njuta av den autentiska smaken av toskansk tradition. Dessutom rekommenderar jag att para ihop den med ett gott toskanskt rödvin, som Chianti Classico eller Brunello di Montalcino. Kombinationer: Som kock skulle jag föreslå att para ihop Fiorentina di Scottona Baffonero med en sida av ugnsbakade potatisar och en färsk chimichurri-sås. De ugnsbakade potatisarna kommer att komplettera köttets smak, medan chimichurri-såsen kommer att ge en touch av fräschör och syra till rätten. Dessutom skulle ett glas kraftigt rödvin som Chianti Classico eller Brunello di Montalcino vara den perfekta kombinationen för att lyfta fram köttets smak. Bon appétit! Annat: Tack vare lång erfarenhet av att välja de bästa leverantörerna och de mest lämpliga köttstycken för restaurangbranschen, erbjuder Baffonero en serie köttprodukter som kan uppfylla kraven från de mest krävande kockarna. Baffonero väljer kött från ungkvigor i åldern 12/24 månader med kontrollerad ursprung, uteslutande från utvalda slakterier för att uppfylla de högsta standarderna, hög kvalitet och kontinuitet i arbetet, vilket säkerställer den konsekvens som restaurangägare kräver i produkternas kvalitet och tillgång.
Pris inklusive moms
Fiorentina di Scottona Baffonero på 1Kg är ett utsökt köttstycke som har en lång gastronomisk historia. Ursprungligen från Toscana, är denna nötköttsbiff känd för sin T-form och sin saftiga och smakrika konsistens. Scottona Baffonero är en inhemsk nötkreatursras från regionen och dess kött kännetecknas av en hög grad av marmorering, vilket gör det mjukt och smakfullt. För att förbereda en kvalitets-Fiorentina rekommenderas det att välja ett köttstycke på cirka 1 kg, låta det mogna i minst 21 dagar och grilla det, helst över ekved. Tillagningstiden bör vara kort, för att bevara köttets mört och den krispiga ytan. Fiorentina di Scottona Baffonero är idealisk för dem som älskar rött kött och vill njuta av den autentiska smaken av toskansk tradition. Dessutom rekommenderar jag att para ihop den med ett gott toskanskt rödvin, som Chianti Classico eller Brunello di Montalcino. Kombinationer: Som kock skulle jag föreslå att para ihop Fiorentina di Scottona Baffonero med en sida av ugnsbakade potatisar och en färsk chimichurri-sås. De ugnsbakade potatisarna kommer att komplettera köttets smak, medan chimichurri-såsen kommer att ge en touch av fräschör och syra till rätten. Dessutom skulle ett glas kraftigt rödvin som Chianti Classico eller Brunello di Montalcino vara den perfekta kombinationen för att lyfta fram köttets smak. Bon appétit! Annat: Tack vare lång erfarenhet av att välja de bästa leverantörerna och de mest lämpliga köttstycken för restaurangbranschen, erbjuder Baffonero en serie köttprodukter som kan uppfylla kraven från de mest krävande kockarna. Baffonero väljer kött från ungkvigor i åldern 12/24 månader med kontrollerad ursprung, uteslutande från utvalda slakterier för att uppfylla de högsta standarderna, hög kvalitet och kontinuitet i arbetet, vilket säkerställer den konsekvens som restaurangägare kräver i produkternas kvalitet och tillgång.
