Fullkorns Rött Ris Ermes Principato di Lucedio 500g

Fullkorns Rött Ris Ermes Principato di Lucedio är ett ris av italienskt ursprung, det är en korsning mellan den svarta Venere-varianten och en vit indica-typ. Den röda färgen vittnar om närvaron av antocyaniner, som är färgpigment (finns även i druvor och många andra frukter) ansvariga för färgen. Fullkorns Rött Ris Ermes Principato di Lucedio kännetecknas av en intensiv vetedoft. Principato di Lucedio är ett företag med mer än 500 hektar beläget i den regionala parken, historiskt känt över hela världen för det stora riset det producerar. Förutom carnaroli, vialone och andra ris producerar företaget även vissa typer av pasta och utsökta mjöl. Sedan antiken har Principato di Lucedio varit en strategisk plats 100 km från Milano och cirka 50 km från Turin, det har varit centrum för många strider för att få kontroll över det, från familjen Gonzaga till Savoy, och blev sedan Napoleons på 1800-talet. Nu är ägaren grevinnan Rosetta Clara Cavalli d’Olivola Salvadori di Wiesenhoff. Kombinationer: Rött Ris Ermes är lämpligt för rätter med grönsaker, som tillbehör, för sallader och fyllningar. Förvaring: Förvara på en torr och mörk plats. Bearbetning: Principato di Lucedio är nu en bekräftelse i hela Italien för risproduktion. Familjens risfält övervakas av kompetenta tekniker. För att framhäva dess egenskaper går det minst 4 månader från skörd till bearbetning av riset, som förvaras och hålls vid konstant temperatur. Riset är noggrant skött och rengjort för att undvika närvaro av främmande föremål och trasiga korn som kan förändra slutproduktens egenskaper. Hela produktionsprocessen med låg miljöpåverkan och förpackning utan konserveringsmedel i modifierad atmosfär garanterar produkternas friskhet och näringskvalitet. Annat: NÄRINGSVÄRDEN TABELL: Genomsnittliga värden per 100 g Energi 1392 kJ / 328 kcal Fett 14 g Varav mättat 0,2 g Kolhydrater 69 g Varav sockerarter 0,2 g Fiber 4,8 g Protein 7,4 g Salt 0,04 g