Varning
Beskrivning
Gewürztraminer Bottega Vinai är ett vin som speglar essensen av sitt område, Trentino, en region som kännetecknas av ett alpint-mediterrant klimat och mineralrika jordar. De vingårdar där druvorna till detta vin kommer ifrån ligger på kullar, på en höjd som varierar mellan 300 och 500 meter över havet, där temperaturskillnaderna mellan dag och natt gynnar utvecklingen av komplexa och intensiva aromer. Vinstockarna växer på huvudsakligen kalkhaltiga och leriga jordar, vilket bidrar till att framhäva vinets mineralitet och struktur. Druvsorten Gewürztraminer är känd för sina uttalade aromatiska egenskaper, som inkluderar toner av tropisk frukt, kryddor och rosenblad. Produktionsprocessen för Gewürztraminer Bottega Vinai är noggrant utformad för att bevara och lyfta fram druvornas distinkta kvaliteter. Efter en manuell skörd genomgår druvorna en varsam pressning för att extrahera musten, som sedan får jäsa vid kontrollerad temperatur i rostfria ståltankar. Denna process gör det möjligt att bevara de varietala dofterna och vinets friskhet. Mognaden sker i stål under några månader för att bevara vinets aromatiska renhet och livlighet, utan påverkan av trä. Resultatet är en elegant och aromatisk Gewürztraminer, perfekt att kombinera med kryddiga rätter, blåmögelostar och exotiska kök. Kombinationer: Gewurztraminer Bottega Vinai, med sin aromatiska karaktär och struktur, passar bra till en mängd olika rätter. En klassisk kombination är med asiatisk mat, särskilt rätter som har en balans mellan sötma och kryddor, som kycklingcurry eller pad thai. Även fiskbaserade rätter är utmärkta att ackompanjera med detta vin; du kan överväga rökt lax eller grillade räkor med en lätt kryddig sås. För en kombination med italiensk mat, tänk på lagrade eller blåmögelostar, som balanserar väl med Gewurztraminerns komplexitet. En svamprisotto med en lätt tryffelton kan framhäva vinets egenskaper och erbjuda en rik och tillfredsställande smakupplevelse. Slutligen kan en intressant kombination vara med rätter baserade på vitt kött, som anka med apelsinsås, vilket kompletterar vinets aromatiska profil och skapar en harmoni av smaker. Förvaring: Förvara på en sval och torr plats Alkoholhalt: 12,5% Årgång: 2023 Beteckning: Trentino DOC