Gewurztraminer Joseph Hofstatter

Gewurztraminer Joseph Hofstatter är ett aromatiskt vitt vin som produceras i regionen Alto Adige i Italien. Detta område kännetecknas av ett svalt klimat och Alperna som ger en utmärkt temperaturväxling mellan dag och natt, vilket bidrar till att bevara druvornas syra och friskhet. Vinodlingarna där druvorna för Gewurztraminer Joseph Hofstatter odlas ligger på en höjd mellan 250 och 900 meter över havet, på mark av alluvialt och moräniskt ursprung. Dessa förhållanden ger en optimal miljö för odling av druvorna, som mognar långsamt och utvecklar aromatisk komplexitet. Druvorna som används för detta vin är Gewurztraminer, en aromatisk druvsort som ger druvor med en karakteristisk blommig och kryddig doft. Efter skörden pressas druvorna försiktigt och den erhållna musten får jäsa vid kontrollerad temperatur för att bäst bevara druvsortens typiska aromer och dofter. Mognaden av Gewurztraminer Joseph Hofstatter sker delvis i rostfritt stål för att bevara vinets friskhet och livlighet, och delvis på flaska för att låta vinet utveckla ytterligare aromatisk komplexitet. Resultatet är ett vin med gyllengul färg, med intensiva dofter av vita blommor, ros, litchi och exotiska kryddor. I munnen är det fylligt, mjukt och omslutande, med en behaglig sötma som balanseras väl av en livlig syra. Gewurztraminer Joseph Hofstatter passar utmärkt till aromatiska och kryddiga rätter från det asiatiska köket, till blåmögelostar och till desserter baserade på exotiska frukter. Det är ett vin som bäst uttrycker Alto Adiges typicitet och som erbjuder en unik och oförglömlig sensorisk upplevelse. Matparning: Gewurztraminer Joseph Hofstatter är ett aromatiskt och intensivt vitt vin från Alto Adige. Detta vin passar perfekt till rätter som kräver ett vin med stark personlighet. En första parning kan vara med fiskbaserade rätter, särskilt de från havet. Ett exempel kan vara en skaldjursrisotto eller en ugnsbakad fisk med aromatiska örter. Vinets smak lyckas balansera havets sälta och örternas intensitet. En annan intressant parning kan vara med ostar, särskilt blåmögelostar som gorgonzola eller roquefort. Vinets kryddiga och intensiva smak lyckas kontrastera ostens bitterhet och skapa en perfekt balans. Slutligen kan Gewurztraminer Joseph Hofstatter också paras med kryddiga eller exotiska rätter, som de från det indiska eller thailändska köket. Vinet lyckas balansera matens kryddighet utan att överväldiga den. Kom alltid ihåg att mat- och vinparning är mycket personlig och beror på var och ens smak. Så experimentera och hitta den parning som tillfredsställer dig mest. Förvaring: Förvara på en sval och torr plats Alkoholhalt: 14,5% Årgång: 2024 Beteckning: Alto Adige DOC