Millè Franciacorta Villa Crespia Brut är ett Franciacorta DOCG-vin från Villa Crespia, en del av Arcipelago Muratori-gruppen. Det är gjort på 100% Chardonnay, vilket gör det till en blanc de blanc med elegans och finess. Druvorna skördas vanligtvis mellan mitten av augusti och början av september. I vineriet pressas druvorna varsamt och musten jäses i ståltankar vid kontrollerad temperatur. Basvinet Chardonnay lagras på sina fina jästfällningar i ståltankar i 30 månader innan blandning och buteljering med tillsats av socker och jäst för sekundär jäsning. Denna lagring på jästfällningar ger vinet komplexitet, då regelbunden omrörning ökar struktur och finess. Efter den sekundära jäsningen lagras Millè Franciacorta Villa Crespia Brut ytterligare 30 månader innan det släpps på marknaden. Passar utmärkt till fisk- och skaldjursrätter och är även ett bra val till aperitif. Förvaring: Förvaras vid 16-18°C. Alkoholhalt: 13,0 %. Årgång: 2019. Lagring: 30 månader i ståltank och ytterligare 30 månader på flaska.