Varning
Beskrivning
Millè Franciacorta Villa Crespia Brut är ett Franciacorta DOCG-vin som produceras av vingården Villa Crespia inom Arcipelago Muratori-gruppen. Millè Franciacorta Villa Crespia Brut är ett vin som kommer från 100% Chardonnay-druvor, vilket gör det till en blanc de blanc med elegans och finess. Chardonnay-druvorna skördas vanligtvis runt mitten av augusti till början av september. När de väl är i vingården pressas Chardonnay-druvorna försiktigt och musten vinifieras i stål vid kontrollerad temperatur. Millè Franciacorta Villa Crespia Brut är ett Franciacorta DOCG-vin som produceras med en annan filosofi jämfört med de traditionella. Basvinet Chardonnay ligger i ståltankar för att mogna på sin egen jästfällning i 30 månader innan blandning och buteljering med tillsats av socker och jäst för sekundärjäsning. Denna vila i ståltankar på jästfällningen ger vinet komplexitet eftersom regelbunden omrörning ökar strukturen och finessen hos basvinet. Efter sekundärjäsningen i flaska mognar Millè Franciacorta Villa Crespia Brut i 30 månader innan det släpps på marknaden. Matparning: Millè Franciacorta Villa Crespia Brut är perfekt med fisk- och skaldjursrätter och passar bra till aperitif. Förvaring: Förvara vid 16-18°C Alkoholhalt: 13,0% Årgång: 2019 Beteckning: Franciacorta DOCG Mognad: I stål i 30 månader och i flaska i ytterligare 30 månader.