Pris inklusive moms
Kan returneras inom 14 dagar från mottagandet.
Varan kan returneras i originalskick inom 14 dagar från mottagandet för full återbetalning. Se den fullständiga returpolicyn.
Pacchetella tillverkad med Piennolo DOP körsbärstomater är en typisk konservering från Vesuvio-parken i Neapelområdet. Basen är denna fantastiska Piennolo-tomat som har en oval form med en spetsig topp, bäret är tjockt, och det är framför allt på grund av denna egenskap som Piennolo-tomaten mognar under flera månader utan att ruttna. Den har en scharlakansröd färg och väger cirka 25g. En annan viktig egenskap för att säkerställa att den mognar väl är den höga syran som håller den fräsch och smakrik. Pacchetella som tillverkas med dessa speciella tomater är inget annat än mogna tomatfiléer, manuellt krossade i burken, tillsätt en nypa salt, och slutligen pastöriseras för att ha en fräsch produkt året runt. Kombinationer: Pacchetella med Vesuvio-tomater är utmärkt som bas för att krydda pasta. Fräs lite lök med EVO-olja och stek de krossade tomaterna från burken tills de släpper en saftig tomatkräm. Tillsätt pastan som fortfarande är al dente och låt den koka klart. Resultatet blir en enkel men oöverträffad pasta med tomat. Utmärkt även på bruschetta. Vin att kombinera med: Pinot Grigio Livio Felluga Förvaring: När burken har öppnats, konsumera inom 3 dagar Bearbetning: Bearbetningen för att producera denna utmärkta Pacchetella med Vesuvio-tomater är enkel: när Piennolo-tomaterna anses mogna, skördas de för hand med försiktighet för att inte skada dem så att de inte ruttnar. De tvättas och stjälken tas bort, och när de skärs tas fröna bort för att undvika att de under konserveringen kan bli sura och ge en obehaglig smak eftersom fröna innehåller proteiner. Därefter krossas de manuellt i burken och salt tillsätts innan pastöriseringen som gör produkten steril och bevarar dess fräschör.
