Farro är en mycket gammal gräsart som odlas i nästan hela Italien och Europa. Det var en gång det mest odlade sädesslaget och användes av romarna som bytesvara. Lu Stazzu har odlat denna gräsart i många år; klimatet och den geografiska placeringen gör detta farro unikt. Farro perlato används i köket för soppor, kalla rätter och grytor, och är ett utmärkt substitut för ris och pasta. Perlato betyder att kli och grodd har tagits bort. Innan konsumtion rekommenderas att blötlägga den i 12 timmar före kokning. Farro perlato är lätt att tillaga: det kokas vanligtvis och används som ris. Det är utmärkt på sommaren som en kall rätt med räkor och zucchini eller i kombination med andra spannmål i soppor. Förvaring: förvara produkten på en torr och sval plats; efter tillagning bör den konsumeras inom kort tid. Bearbetning: farro odlas och sås på hösten i plöjd jord och skördas sedan på sommaren. Det kallas perlato eftersom kli och grodd tas bort med speciella maskiner, vilket gör det fibrerat och ljust. Innan det tas till kooperativet torkas det. Lu Stazzu odlar farro i Sibillini-bergen på över 1000 meters höjd, vilket gör detta spannmål smakrikt och rikt på proteiner och mineraler.
Pris inklusive moms
Farro är en mycket gammal gräsart som odlas i nästan hela Italien och Europa. Det var en gång det mest odlade sädesslaget och användes av romarna som bytesvara. Lu Stazzu har odlat denna gräsart i många år; klimatet och den geografiska placeringen gör detta farro unikt. Farro perlato används i köket för soppor, kalla rätter och grytor, och är ett utmärkt substitut för ris och pasta. Perlato betyder att kli och grodd har tagits bort. Innan konsumtion rekommenderas att blötlägga den i 12 timmar före kokning. Farro perlato är lätt att tillaga: det kokas vanligtvis och används som ris. Det är utmärkt på sommaren som en kall rätt med räkor och zucchini eller i kombination med andra spannmål i soppor. Förvaring: förvara produkten på en torr och sval plats; efter tillagning bör den konsumeras inom kort tid. Bearbetning: farro odlas och sås på hösten i plöjd jord och skördas sedan på sommaren. Det kallas perlato eftersom kli och grodd tas bort med speciella maskiner, vilket gör det fibrerat och ljust. Innan det tas till kooperativet torkas det. Lu Stazzu odlar farro i Sibillini-bergen på över 1000 meters höjd, vilket gör detta spannmål smakrikt och rikt på proteiner och mineraler.
