I Contadini är ett familjeägt jordbruksföretag i tredje generationen som verkar i regionen Puglia, ett av de mest lämpade områdena för odling av högkvalitativa grönsaker. Tack vare deras erfarenhet och omsorg om lokala traditioner producerar I Contadini Puntarelle alla Crudaiola genom att noggrant välja skotten från Catalogna-cikorian och bearbeta dem utan tillsats av konserveringsmedel. "Puntarelle" är hjärtat i den traditionella Catalogna-cikoriasalladen, typisk för regionen Puglia. Plantering sker i oktober och skörd under januari och februari. Våra erfarna odlare tar manuellt bort de yttre bladen och skär försiktigt de ömtåliga skotten, kallade "scattuni". Dessa får mogna några dagar i saltlake innan de konserveras i olja, utan tillsats av aromer eller kryddor. Kombinationer: Om du vill imponera på dina gäster, servera "Puntarelle" med en smakrik nötköttstartar. Denna kontrast i smaker och texturer gör din rätt verkligen unik och överraskande.
Pris inklusive moms
I Contadini är ett familjeägt jordbruksföretag i tredje generationen som verkar i regionen Puglia, ett av de mest lämpade områdena för odling av högkvalitativa grönsaker. Tack vare deras erfarenhet och omsorg om lokala traditioner producerar I Contadini Puntarelle alla Crudaiola genom att noggrant välja skotten från Catalogna-cikorian och bearbeta dem utan tillsats av konserveringsmedel. "Puntarelle" är hjärtat i den traditionella Catalogna-cikoriasalladen, typisk för regionen Puglia. Plantering sker i oktober och skörd under januari och februari. Våra erfarna odlare tar manuellt bort de yttre bladen och skär försiktigt de ömtåliga skotten, kallade "scattuni". Dessa får mogna några dagar i saltlake innan de konserveras i olja, utan tillsats av aromer eller kryddor. Kombinationer: Om du vill imponera på dina gäster, servera "Puntarelle" med en smakrik nötköttstartar. Denna kontrast i smaker och texturer gör din rätt verkligen unik och överraskande.
| Energi (kcal) | 327 |
| Kolhydrater (g) | 3,6 |
| varav socker (g) | 3,4 |
| Fett (g) | 33,5 |
| varav mättat fett (g) | 3,9 |
| Proteiner (g) | 1,9 |
| Rea (g) | 1 |
