Puntarelle alla Crudaiola I Contadini 520g

I Contadini är ett familjeägt jordbruksföretag i tredje generationen, verksamt i regionen Apulien, ett av de mest lämpade områdena för odling av högkvalitativa grönsaker. Tack vare deras erfarenhet och uppmärksamhet på lokala traditioner producerar I Contadini Puntarelle alla Crudaiola, noggrant utvalda skott av Cikoria Catalogna och bearbetade utan tillsats av konserveringsmedel. "Puntarelle" är hjärtat i den traditionella cikoriasalladen, typisk för regionen Apulien. Planteringen sker i oktober, medan skörden äger rum i januari och februari. Våra erfarna kvinnliga bönder tar manuellt bort de yttre bladen och skär noggrant de delikata skotten, kallade "scattuni". Dessa får sedan mogna i några dagar i saltlake innan de bevaras i olja, utan tillsats av aromer eller kryddor. Kombinationer: Om du vill överraska dina gäster, servera "Puntarelle" med en läcker bifftartar. Denna kontrast av smaker och texturer kommer att göra din rätt verkligen unik och överraskande. Annat: Näringsvärden Per portion 100 g Per portion % AR* Energi 1368 kJ 16% 327 kcal Fett 33,50g 48% Mättat fett 3,900g 20% Kolhydrater 3,60g 1% Sockerarter 3,40g 4% Protein 1,90g 4% Salt 1,00g 17%