Salame Felino IGP Umberto Boschi 900g

Salame Felino IGP från Umberto Boschi är en utsökt och högkvalitativ produkt, erkänd med den skyddade geografiska beteckningen som intygar dess äkthet och tradition. Förpackad i ett generöst format på 900g, utmärker sig denna salami för sin intensiva och omslutande smak, erhållen tack vare användningen av förstklassigt fläskkött och en skicklig blandning av kryddor. Dess huvudsakliga egenskaper inkluderar en mjuk och kompakt konsistens, med en rätt mängd fett som gör den saftig i gommen. Perfekt att avnjuta som förrätt, Salame Felino från Umberto Boschi kan också användas för att berika sallader, smörgåsar eller charkbrickor, och ger en touch av äkta italiensk smak till varje rätt. En produkt som kommer att tillfredsställa de mest kräsna smaklökarna och som kommer att utmärka sig för sin kvalitet vid varje tillfälle. Kombineringar: För att bäst ackompanjera Salame Felino IGP från Umberto Boschi, rekommenderar jag att kombinera den med hårdostar som Parmigiano Reggiano eller Pecorino Toscano. Dessa ostar kontrasterar perfekt salamins sälta och konsistens, vilket skapar en utsökt smakbalans. Dessutom kan du komplettera kombinationen med blandade oliver och ett gott rustikt bröd, som ytterligare kommer att framhäva den intensiva och aromatiska smaken av Salame Felino IGP. Denna kombination kommer säkert att uppskattas av dina kunder och göra den kulinariska upplevelsen ännu mer minnesvärd. Lycka till med produktbladet för e-handeln! Förvaring: Förvara i kylskåp Bearbetning: Förberedelsen av Salame Felino IGP innebär malning av köttet till medelstor korn, kombinerat uteslutande med havssalt och svartpeppar i korn. För detta ändamål används den sällsynta "trito di banco", en unik skärning som finns i djurets underskuldra, från vilken man får lite mer än 1 kg per exemplar. I produktionsprocessen av Salame Felino IGP undviks tillsats av fett; istället avlägsnas det noggrant under den manuella trimningsfasen. Trots att det är en charkuteriprodukt är salamin märkbart mager och är bland de hälsosammaste på marknaden. Man föredrar att använda endast utvalda fläskkött för Parma-skinka, och undviker utländskt eller sämre kött. Denna omsorg garanterar den höga kvaliteten på slutprodukten. Efter att ha blandat köttet med kryddorna stoppas Salame Felino IGP i helt naturligt svintarm (känd som "gentile" eller "culare") och binds för hand med snöre av naturfiber. Den genomgår sedan en långsam mognadsprocess i traditionella miljöer.