Scialatielli Pastificio Campo 500g

Scialatielli från Pastificio Campo tillverkas i Napola i provinsen Trapani. Scialatielli är en pastasort som liknar en kortare och bredare spagetti. De har vanligtvis en oregelbunden form eftersom de är handgjorda. I det ursprungliga receptet tillagades scialatielli med mjölk, riven ost och färsk basilika i degen. Denna pastasort passar utmärkt med typiska campanska skaldjurssåser eller den klassiska pasta allo scoglio, eller med såser som provola och svamp. Busiate Trapanesi Pastificio Campo tillverkas med durumvetesemolina från Sicilien som kommer från odlingar inom en radie av högst 300 km från företaget och vatten. Scialatielli från Pastificio Campo är bronsvalsade för att såserna ska fästa rikligt och göra smakupplevelsen till en sann poesi. Kombinationer: Scialatielli är utmärkta med en skaldjurssås med musslor, havskräftor, hjärtmusslor, eller med en köttsås som svamp och provola, men även ragù och vilt.