Köttet för tagliata är en köttbit som fåtts från låret som codone och spinacino av vuxen nötkött. Köttet för tagliata är en mycket känd köttbit och används för att förbereda den klassiska tagliatan på grillen. Det är en köttbit som har viss fettådring som gör den mjuk och saftig. Slaktaren Mazza väljer med erfarenhet ut de bästa djuren som köttet för tagliata tas ifrån. Produkten skickas färsk, förpackad och vakuumförpackad samma dag som den skickas. Hur lagar man tagliata av nötkött? Tagliata är en extremt saftig rätt, det bästa sättet att tillaga köttet för tagliata är på grillen eller även i panna. Det viktiga är att inte tillaga köttet för mycket eftersom vi vill att det ska förbli mjukt och saftigt, därför är försiktigheten du bör ha att grilla det i några minuter på båda sidor. Därefter lägger du det nu tillagade köttet på en skärbräda och skär försiktigt i skivor av minst en tum. Till sist saltar du skivorna av tagliata! Hur kryddar man en tagliata av nötkött? För att svara på denna fråga är det nödvändigt att förklara att vi kan bestämma innan tillagningen: Jag föredrar personligen att börja tillaga köttbiten som sedan blir tagliata efter den har marinerat en natt i kylskåp i en lösning av olivolja, salt, rosmarin och peppar, på så sätt tillagar vi ett redan välsmakande kött som är redo för konsumtion. Vi kan också laga köttet och krydda efter tillagningen, på så sätt får vi smaken uppskattad med salt och kryddor senare. Jag föreslår också i detta fall att använda såser för att komplettera tagliatan! Kombineringar: Tagliata är utmärkt när den tillagas på grillen och skärs i tunna skivor.