Köttet Wagyu från Finca Santa Rosalía skiljer sig markant från kött från alla andra nötkreatursraser, och är helt överlägset när det kommer till kvalitet. Det kännetecknas av en ovanlig mörhet och saftighet. Dessutom är dess fett särskilt hälsosamt för mänsklig konsumtion, eftersom det innehåller en hög procentandel av omättade och fleromättade fettsyror, såsom oljesyra, linolsyra eller konjugerad linolsyra, som hjälper immunsystemet och cellutvecklingen. Det bidrar också till att förebygga, bland annat, hjärt-kärlsjukdomar, artrit eller högt blodtryck. Därför är nötkött från denna ras ett perfekt alternativ för den som vill ta hand om sin fysiska och mentala hälsa som en del av en hälsosam och balanserad kost. Wagyu-kött har sitt ursprung från en nötkreatursras från den japanska staden Kobe. Det är berömt för sin karakteristiska marmorering, vilket innebär infiltrering av fett i muskelfibrerna, vilket ger köttet en mjuk konsistens och en unik och lätt söt smak. Kombinera: Wagyu-filet är en mångsidig styckningsdel som passar för olika tillagningsmetoder. Tack vare sitt inre fettsyror, som smälter under tillagningen, förblir köttet alltid mört och saftigt. Här är några förslag för att laga ditt Wagyu-kött: Grillad: Värm grillen ordentligt och grilla Wagyu-biten i några minuter per sida, beroende på tjocklek och önskad grad av tillagning. Ugnsrostad: Förvärm ugnen på hög temperatur. Bryn Wagyu-biten i panna för att försegla köttsaften, och överför den sedan till ugnen och laga tills önskad grad av tillagning nås. Stekpanna: Värm en stekpanna med lite olja och stek Wagyu-biten i några minuter per sida. Förvaring: förvara i kyl.