Tancredi Donnafugata

Tancredi Donnafugata är ett vin producerat av den berömda sicilianska vingården Donnafugata med druvorna Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon, Tannant och andra druvor odlade på den vackra egendomen Contessa Entellina vars jordar är leriga med en andel kalksten som gör det möjligt för druvorna att syntetisera en god mängd färgämnen och typiska aromer. Druvorna skördas manuellt och förs till vingården för pressning, jäsningen med maceration har varierande varaktighet och temperatur beroende på sort eftersom varje druvsort vinifieras och mognas separat, först senare sker blandningen. Efter alkoholjäsningen separeras vinerna som utgör Tancredi Donnafugata från skalen och lagras i franska ekfat i 14 månader, varefter de olika vinerna blandas för bästa balans och tappas på flaska. Tancredi Donnafugata förblir i flaska i 30 månader innan det släpps på marknaden. Matparning: Tancredi Donnafugata är ett utmärkt vin att kombinera med biff, gourmetburgare och vilt. Det kan serveras omedelbart om det serveras i stora glas med bred öppning och bra höjd. Perfekt även med lagrade ostar, även mycket smakrika. Förvaring: Förvara vid 16-18°C Alkoholhalt: 13,5% Årgång: 2020 Beteckning: Terre Siciliane IGT Mognad: I ekfat i 14 månader.