Förpackning: 500 ml. Serveringstemperatur: 14–16 °C. Alkoholhalt: 12,5%. Teknisk information: BENÄMNING: Recioto della Valpolicella D.O.C.G. PRODUKTIONSOMRÅDE: Valle di Negrar, Valpolicella classica. DRUVBLANDNING: 2,5 kg torkade druvor fram till cirka mitten av januari (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). SKÖRD: handplockning i andra halvan av september och placering av druvorna i lådor. KROSSNING: i januari, efter sortering av klasarna, utförs en mjuk krossning. JÄSNING: vinifiering i ståltank vid kontrollerad temperatur med kontakt med skalen i cirka 40 dagar med manuell krossning. LAGRING: jäsning i stål följt av 18–24 månader i stora ekfat av Slavonia. Minst 12 månader på flaska före försäljning.
Kostnader på kr217,90, gratis från kr546,40
Förpackning: 500 ml. Serveringstemperatur: 14–16 °C. Alkoholhalt: 12,5%. Teknisk information: BENÄMNING: Recioto della Valpolicella D.O.C.G. PRODUKTIONSOMRÅDE: Valle di Negrar, Valpolicella classica. DRUVBLANDNING: 2,5 kg torkade druvor fram till cirka mitten av januari (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). SKÖRD: handplockning i andra halvan av september och placering av druvorna i lådor. KROSSNING: i januari, efter sortering av klasarna, utförs en mjuk krossning. JÄSNING: vinifiering i ståltank vid kontrollerad temperatur med kontakt med skalen i cirka 40 dagar med manuell krossning. LAGRING: jäsning i stål följt av 18–24 månader i stora ekfat av Slavonia. Minst 12 månader på flaska före försäljning.
