Serveringstemperatur: 16–18 °C. Alkoholhalt: 14%. Ursprungsområde: Valle di Negrar, Valpolicella classica. Skörd för hand; druvorna placeras i lämpliga behållare. Druvorna genomgår en torkningsperiod (appassimento) på cirka 35–45 dagar. Varsam pressning i horisontell press vid låg temperatur. Jäsning och vinifiering i ståltank vid kontrollerad temperatur med lätt kryomaceration och manuell omrörning (follature). Lagring: 1 år i stål följt av 24–36 månader i stora fat av Rovere di Slavonia, därefter åter i stål fram till buteljering. Minst 12 månader på flaska före försäljning.
Kostnader på kr217,90, gratis från kr546,40
Serveringstemperatur: 16–18 °C. Alkoholhalt: 14%. Ursprungsområde: Valle di Negrar, Valpolicella classica. Skörd för hand; druvorna placeras i lämpliga behållare. Druvorna genomgår en torkningsperiod (appassimento) på cirka 35–45 dagar. Varsam pressning i horisontell press vid låg temperatur. Jäsning och vinifiering i ståltank vid kontrollerad temperatur med lätt kryomaceration och manuell omrörning (follature). Lagring: 1 år i stål följt av 24–36 månader i stora fat av Rovere di Slavonia, därefter åter i stål fram till buteljering. Minst 12 månader på flaska före försäljning.
