Alessandra Divella - Blanc de Blancs Dosaggio Zero | VSDQ

Divella Blanc de Blancs - Metodo Classico Kvalitet Mousserande Vin | 100% Chardonnay | Ekologisk & Biodynamisk🌍 Odlingens område Alessandra Divellas vingårdar ligger i Gussago, i provinsen Brescia, i Lombardiet. Ett område kännetecknat av kalkrika jordar och ett mikroklimat perfekt för odling av Chardonnay, vilket garanterar unik friskhet och mineralitet.🌱 Odlingstekniker Ekologiskt & biodynamiskt jordbruk 🌿: Ingen användning av kemikalier, endast naturliga metoder för att bevara fruktens renhet. Naturlig vinifiering 🍇: Spontan jäsning med inhemska jäststammar, ingen klarning eller filtrering. Dosaggio Zero ❌: Inget tillsatt socker, för att framhäva terroirets äkthet. 🍇 Tekniska egenskaper Druvsort: 100% Chardonnay Produktionsmetod: Metodo Classico med flaskjäsning Lagring: 36 månader på jästfällningen för att ge komplexitet och struktur Alkoholhalt: 12,5% 👃 Smaknoter Färg: Ljus halmgul med gyllene reflektioner ✨ Doft: Eleganta toner av färska citrusfrukter, vita blommor, brödskorpa och en subtil mineralitet som påminner om flinta 🍋🌿 Smak: Torr, frisk och stram, med en vibrerande syra balanserad av en extraordinär krämighet. Avslutningen är lång, smakrik och ren. 🍏🍞 🍽️ Matparningar ✅ Perfekt med: Ostron och råa skaldjur 🦪 Havsabborretartar med lime 🐟🍋 Ricottaravioli med vit tryffel 🍝 Krispig grönsakstempura 🥦 Färska getostar 🧀 Räksallad med citrusfrukter 🍤🍊 🔍 Kuriosa 🔸 Alessandra Divella är en ung visionär producent som revolutionerar den italienska mousserande vinvärlden.🔸 Hennes filosofi bygger på ett hantverksmässigt tillvägagångssätt och naturliga metoder, för att maximalt uttrycka kopplingen till terroiren.🔸 Varje flaska är en hyllning till Metodo Classico, utan kompromisser och med en oförglömlig identitet.🔗 Officiellt tekniskt blad: Divella Blanc de Blancs