Pris inklusive moms
Kan returneras inom 14 dagar från mottagandet.
Varan kan returneras i originalskick inom 14 dagar från mottagandet för full återbetalning. Se den fullständiga returpolicyn.
Ett mousserande vin av stor elegans, som bäst uttrycker Pinot Nero och den unika terroiren i Oltrepò Pavese. Odlingens område Producerad på kullarna i Oltrepò Pavese, i Lombardiet, där vingårdarna vid Castello di Stefanago ligger på en höjd mellan 350 och 500 meter över havet. Företaget sträcker sig över 135 hektar, varav 20 är dedikerade till vinodling. Tekniska egenskaper Druvsort: 100% Pinot Nero Vinifikation: Druvorna, som skördas manuellt vid full mognad, pressas försiktigt för att begränsa kontakten med skalen. Den spontana jäsningen sker i stål med inhemska jäststammar. Den andra jäsningen sker i flaskan enligt den traditionella metoden, med en mognad på jästfällningen i 48 månader före degorgering. Alkoholhalt: 12,5% Smaknoter Färg: Ljus halmgul med gyllene reflektioner. Doft: Utvecklade och eleganta aromer av tapenade, jäst, yoghurt och bröd. Smak: Rund och komplex, med en nästan söt upplevelse trots endast 3 gram restsocker per liter. Avslutningen är lång och mycket elegant. Specifika matparningar Perfekt för att följa delikata och smakrika rätter: Friterad fisk och grönsaker: Vinets bubblor balanserar friteringens krispighet, vilket skapar en harmonisk kombination. Sushi och sashimi: Vinets livlighet framhäver de delikata smakerna av rå fisk. Färska getostar med kastanjehonung: Vinets syra kontrasterar behagligt med ostens krämighet och honungens sötma. Tempura av räkor med ponzusås: Vinets bubblor rengör gommen, medan de citrusaktiga tonerna i ponzusåsen integreras med vinets aromer. Kuriosa Sedan 1986 har Castello di Stefanago använt ekologiska jordbruksmetoder för att främja biologisk mångfald och respektera det lokala ekosystemet. Företagets filosofi bygger på att låta vinet naturligt uttrycka druvsorten och terroiren, utan korrigerande ingrepp, och erbjuda en autentisk och distinkt upplevelse.
