Corte Bravi Bocia

Corte Bravi Bocia Corte Bravi Bocia är ett ungt och bekymmersfritt rödvin som berättar om familjen Brunellis ursprung och den autentiska andan i Valpolicella. En hantverksmässig, ärlig och omedelbar etikett, tänkt för dem som älskar enkelhet som är välgjord. 🌍 Odlingens område Plats Gargagnago, Sant’Ambrogio di Valpolicella (VR), cirka 200 m ö.h. Främst kalkhaltiga jordar, söderläge. Vingårdar odlade med veronesisk pergolasystem. 🌿 Odlingstekniker Certifierat ekologiskt jordbruk. Manuell skörd med urval i vingården. Ingen användning av kemiska gödningsmedel eller bekämpningsmedel. Spontan jäsning med inhemska jäststammar. 🔬 Tekniska egenskaper Beteckning: Rödvin IGT (ej specificerad DOC) Druvblandning: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta Vinifikation: Kallmaceration, spontan jäsning, efterföljande varm maceration i minst 1 månad Mognad: 50% i stål, 50% i franska ekfat i 12 månader Alkoholhalt: 13,5% Vol Filtrering: Ingen Total svaveldioxid: <30 mg/l 👁️👃👄 Smaknoter 👁️ Färg: Intensivt rubinröd med violetta nyanser👃 Doft: Mogna röda frukter, plommon, björnbär, söta kryddor👄 Smak: Mjuk, rund, med delikata tanniner och god uthållighet 🍽️ Matparningar Venetianska charkuterier och Monte Veronese Grillade blandade spett Pasta med vit kaninragù Gourmetburgare med karamelliserad lök ✨ Kuriosa "Bocia" betyder "pojke" på veronesisk dialekt. Detta vin är en hyllning till familjerötterna och de enkla ungdomsögonblicken, med en lätt men autentisk själ. 🔗 Officiellt blad på Corte Bravis webbplats