Pris inklusive moms
Kan returneras inom 14 dagar från mottagandet.
Varan kan returneras i originalskick inom 14 dagar från mottagandet för full återbetalning. Se den fullständiga returpolicyn.
Ett elegant och autentiskt vitt vin som hyllar Fiano och den vulkaniska terroiren i Sessa Aurunca. Odlingens område Vinodlingarna ligger i Sessa Aurunca, i provinsen Caserta, Kampanien, i det antika området Ager Falernus, vid foten av den slocknade vulkanen Roccamonfina. De vulkaniska jordarna, bestående av lera, hård sten, sand och lapilli, och höjden på cirka 280 meter över havet, ger vinet en distinkt mineralitet och friskhet. Odlingstekniker Vineriet Enoz följer ekologiska och biodynamiska odlingsmetoder, vilket främjar ett hållbart och miljövänligt jordbruk. I vineriet sker jäsningen spontant med inhemska jästsvampar, utan klarning eller filtrering. Mognaden i terrakotta-urnor återkallar gamla traditioner och lyfter fram druvsortens essens. Tekniska egenskaper Druvsort: 100% Fiano Beteckning: IGP Roccamonfina Bianco Vinifikation: Spontan jäsning i urna, med skalmaceration i cirka 8 dagar, för att framhäva de varietala och territoriella egenskaperna. Mognad: 9 månader i terrakotta-urnor, följt av 2 månader på flaska. Alkoholhalt: 12% Smaknoter Färg: Intensivt halmgul med gyllene reflektioner. Doft: Fruktiga aromer av vit persika, litchi och citrus, berikade med en lätt mineralton som påminner om den vulkaniska terroiren. Smak: Elegant och balanserad, med en frisk syra och en lång eftersmak, som inbjuder till nästa klunk. Matparningar Ett mångsidigt och raffinerat vin, perfekt för många tillfällen: Fiskrätter: Utmärkt med ugnsbakad havsruda, grillad bläckfisk eller fiskcarpaccio. Vitt kött: Idealisk med rostad kyckling eller kalkon med citron. Färska ostar: Perfekt med ricotta, getost eller buffelmozzarella från Kampanien. Vegetariska rätter: Passar bra med grönsaksrisotto eller purjolök- och zucchinquiche. Kuriosa Namnet "La Monade" anspelar på den filosofiska idén om enhet och helhet, vilket speglar Enoz naturliga och icke-interventionistiska tillvägagångssätt. Mognaden i urna tillåter Fiano att fullt ut uttrycka sin autenticitet och djupa koppling till det kampaniska området.
