San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2016

7San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2016 San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2016 E4r ett elegant och djupt rF6tt vin, producerat i kommunen Gaiole in Chianti, i hjE4rtat av den historiska beteckningen. Vinodlingarna ligger pE5 cirka 300 meters hF6jd, pE5 jordar rika pE5 galestro och alberese, typiska fF6r Chianti Classico. 7F6 San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2016 7E4ndlingsmetoder Certifierat ekologiskt jordbruk, med handplockning och urval i vingE5rden. VingE5rden E4r medlem i FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti). 7E4kniska egenskaper Beteckning: Chianti Classico DOCG Druvor: 95% sangiovese, 5% canaiolo Vinifiering: jE4sning i stE5ltank med 12 dagars maceration Lagring: 10 mE5nader i fat, tonneaux och ekbarrique Alkoholhalt: 14,5% Produktion: genomsnittlig avkastning 1-1,4 kg per stock Officiellt tekniskt blad: PDF San Giusto 2016 7F6rnotes 7F6tt rubinrE4d 7F6r mogen kF6rsbE4r, viol, aromatiska F6rter och balsamiska toner 7F6r fin tanninstruktur, balanserad kropp, lE5ng och salt eftersmak 7E4tparningar Tagliatelle med vildsvinsragu Lamm i ugn med potatis Lagrat toskanskt pecorino NF6tgryta SE4rskild parning: pici med anksE5s 7E4nkvE4rdhet San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2016 representerar den mest autentiska sjE4len av sangiovese frE5n Chianti. VingE5rden, med medeltida ursprung, E4r idag en referenspunkt fF6r terroirviner, med en stil som fF6renar tradition och precision. Finns pE5 www.ilsuccoduva.it