Ris 100% italiensk. Arborio-ris från Antica Riseria San Giovanni är en superfint ris med stora, pärlliknande korn som är mycket känt och uppskattat för sina egenskaper. Arborio-riset har sitt ursprung i Piemonte och namnet kommer från den homonyma platsen i provinsen Vercelli där det först upptäcktes och valdes ut. De mycket stora korn har en kärna rik på stärkelse som ger dem ett unikt beteende under matlagning: värmen tränger lätt igenom den yttre delen av kornet, men kan inte nå den centrala kärnan som förblir al dente. Just på grund av denna särskilda egenskap är Arborio särskilt lämplig och uppskattad för att göra risotto. Den klassiska risotto alla milanese tillagades historiskt med denna rissort. Arborio-ris från Antica Riseria San Giovanni är fettfattigt, allergifritt och glutenfritt, vilket gör det även lämpligt för celiakidieter. Det är en lättsmält spannmål, rik på många mineraler och B-vitaminer. Arborio-ris är en oersättlig och oöverträffad italiensk produkt, som finns i köken över hela världen. Tillagningstid: 16-18 minuter. Förpackad i vakuum. Azienda Agricola Grangia grundades i Fontanetto Po under första halvan av 1930-talet när Felice Grangia tog över sin fars lilla mark och började odla ris. Än idag leds Azienda Agricola Grangia av sina barn och barnbarn med ett noggrant fokus på familjetraditionen. "Våra styrkor ligger i spårbarhet och skydd av hög produktkvalitet." Bearbetningen av riset, med hjälp av traditionella tekniker i kombination med teknologiska innovationer, görs på ett "lätt" sätt, så att kornet inte berövas sina värdefulla näringsämnen och att man prioterar, inte så mycket utseendet, utan dess organoleptiska egenskaper. Den gamla jordbrukstraditionen som de moderna producenterna är väktare av, är en garanti för produktens kvalitet. Azienda Agricola Grangia säkerställer sina kunder en hälsosam och kontrollerad produkt genom att använda gödningsmedel och produkter för jordbruk med låg miljöpåverkan. Varje steg i produktionskedjan är strikt kontrollerat: vi vill vara hundra procent säkra på spårbarheten av varje korn. Vi garanterar våra kunder att riset, i alla faser av dess tillväxt och bearbetning, uppfyller kraven för ekologiskt jordbruk, genom att minska till exempel bränning av stubbar och främja de fördelar som kan uppnås genom nedgrävning av hackad halm. Främjande och värdesättning av ett område kan inte ske utan att bevara sunda naturliga balansen.