Beteckning: Chianti Rufina DOCG Druva: 100% Sangiovese Namn: Vigna Casanova Alkohol: 14,5° Format: 0,75L Produktionsområde: Pontassieve (FI), Toscana, Italien Beskrivning: Vinframställningen görs på ett traditionellt sätt, manuell skörd av druvor i lådor, maceration och jäsning i rostfritt stål i cirka 25 dagar med många pump-overs och delestage. Lagringen i 15hl ekfat av lokalt ek (Modellskogen i de Florentinska Bergen) i cirka 24 månader, sedan i flaska i cirka 6 månader. Färgen är intensiv rubinröd med glänsande reflexer. I näsan är den komplex med trevliga noter av körsbär och torkad plommon, kakaoböna, kryddnejlika och mossa, sedan trevliga noter av skogsbottens växter och en aning lagerblad. I munnen avslöjar Sangiovese hela sin karaktär med mjuka tanniner. Den avslutas med en vacker mineralitet och en ihållande syra. Rekommenderat tillägg med köttpastarätter eller risotto, röd kött, Florentinabiffar, rostade rätter, grillat, bräserat och lagrad ost. Rekommenderad temperatur: 18-20°C. Det rekommenderas att de särskilt åldrade flaskorna dekantteras.
Kostnader på kr216,71, gratis från kr1 078,11
Pris inklusive moms
Beteckning: Chianti Rufina DOCG Druva: 100% Sangiovese Namn: Vigna Casanova Alkohol: 14,5° Format: 0,75L Produktionsområde: Pontassieve (FI), Toscana, Italien Beskrivning: Vinframställningen görs på ett traditionellt sätt, manuell skörd av druvor i lådor, maceration och jäsning i rostfritt stål i cirka 25 dagar med många pump-overs och delestage. Lagringen i 15hl ekfat av lokalt ek (Modellskogen i de Florentinska Bergen) i cirka 24 månader, sedan i flaska i cirka 6 månader. Färgen är intensiv rubinröd med glänsande reflexer. I näsan är den komplex med trevliga noter av körsbär och torkad plommon, kakaoböna, kryddnejlika och mossa, sedan trevliga noter av skogsbottens växter och en aning lagerblad. I munnen avslöjar Sangiovese hela sin karaktär med mjuka tanniner. Den avslutas med en vacker mineralitet och en ihållande syra. Rekommenderat tillägg med köttpastarätter eller risotto, röd kött, Florentinabiffar, rostade rätter, grillat, bräserat och lagrad ost. Rekommenderad temperatur: 18-20°C. Det rekommenderas att de särskilt åldrade flaskorna dekantteras.
