Produktionsmetod: Tillverkas genom en termisk mognadsprocess utan tillsats av konserveringsmedel eller kemiska tillsatser. Processen är helt naturlig och sker i en kontrollerad miljö med avseende på temperatur och fuktighet under cirka en månad vid temperaturer mellan 50°C och 80°C. Denna tillverkningsteknik ökar avsevärt vitlöks naturliga egenskaper genom att ändra färg, smak och textur. Det gör också produkten mycket lättsmält eftersom svart vitlök inte avger den karakteristiska starka smaken av färsk vitlök på grund av den reducerade halten av allicin, som har omvandlats till antioxidativa föreningar och ger produkten en unik, balsamisk och umamismak under mognadsprocessen. Organoleptiska egenskaper: - Färg: Svart - Doft: Behaglig - Smak: Balsamisk, lakrits, umami och rökt Förvaring: Torr plats skyddad från värmekällor Hållbarhet: 18 månader från förpackningsdatum
Kostnader på kr19,90, gratis från kr75,00
Produktionsmetod: Tillverkas genom en termisk mognadsprocess utan tillsats av konserveringsmedel eller kemiska tillsatser. Processen är helt naturlig och sker i en kontrollerad miljö med avseende på temperatur och fuktighet under cirka en månad vid temperaturer mellan 50°C och 80°C. Denna tillverkningsteknik ökar avsevärt vitlöks naturliga egenskaper genom att ändra färg, smak och textur. Det gör också produkten mycket lättsmält eftersom svart vitlök inte avger den karakteristiska starka smaken av färsk vitlök på grund av den reducerade halten av allicin, som har omvandlats till antioxidativa föreningar och ger produkten en unik, balsamisk och umamismak under mognadsprocessen. Organoleptiska egenskaper: - Färg: Svart - Doft: Behaglig - Smak: Balsamisk, lakrits, umami och rökt Förvaring: Torr plats skyddad från värmekällor Hållbarhet: 18 månader från förpackningsdatum
