Aria är en av de mest intressanta humleskapelserna av Enrico Ciani, mästerbryggare och grundare av Birra dell'Eremo, bryggeriet i Capodacqua, ett par kilometer från Assisi. När du tappar upp denna Session IPA i en vacker halmgul färg, kommer du att svepas med av en explosion av dofter av tropisk frukt, där mango och ananas är huvudaktörerna. På tungan är den så lätt och smidig att du inte kommer att göra annat än att njuta av en klunk efter den andra, tills du nästan omärkligt har tömt din pint.